№
|
Мавзунинг номи
|
Мавзунинг қисқача мазмуни
|
Жами
|
Ўқитишни ташкилий шакли
|
Мустақил таълим
|
1
|
Кириш. Бактериялар ва замбруғларнинг синфлари
|
Замбруғлар тузилиши,яшаш шароити,патоген замбруғлар,
|
2
|
Н
|
|
2
|
Бактериялар, замбруғлар ва моғорлар асосий гуруҳларининг физиологияси ва марфологияси
|
Замбруғлар озиқланиши,кўз замбруғи,замбруғларнинг кўпайиши,моғор замбруғлар,
|
4
|
Н
|
2
|
3
|
Бактерияларнинг ва замбруғларнинг шакллари,ўлчамларини ўрганиш.
|
Бактериялар ташқи кўриниши,шарсимон,тайёқчасимон ва буралган шаклларга ажратилади.
|
4
|
Н/Л
|
|
4
|
Ҳаво,сув ва тупроқ микрофлораларининг асосий тавфсифларини;
|
Микроорганизмларнинг табиатда тарқалиши,тупроқ микрофлораси,сув микрофлораси,ҳаво микрофлораси.
|
4
|
А/Л
|
2
|
5
|
Бактериофатлар тузилиши,асосий хоссалари ва ҳусусиятлари.
|
Аероб ва анаероб бактериялар,бактерия хужайрасининг тузилиши,бактериялар систематикаси.
|
4
|
А
|
2
|
6
|
Бактерия,замбруғлар ва моғорлар таъсирида озиқ-овқат маҳсулотларининг асосий бузилиш сабаблари.
|
Бактериялар чиритувчи бактериялар озиқ-овқат маҳсулотларини бузиши,моғорлар ва ачитқи замбруғлари,органик модда ҳосил қилувчи организм.
|
4
|
А
|
|
7
|
Озиқ-овқат ишлаб чиқариш саноатида зарарли бактерияларни,замбруғларни ва моғорларни пайдо қиладиган манбалар.
|
Моғор турлари,инсон қандай моғорга таъсир қилади.Яшил моғор ҳамма жойда ( нима учун хавфли ва қандай қутилиш керак),аллергик моғор.
|
4
|
Л
|
|
8
|
Уларнинг ривожланиб кўпайиши учун қулай бўлган шароитлар.
|
Патоген моғор,заҳарли моғор,бактериал популятция даражаси,вегетатив босқич ,кўп ҳужайрали босқич, бактерияларнинг кўпайиши.
|
2
|
Н
|
2
|
9
|
Микрooргaнизмлaр физиoлoгияси.
|
Бактерияларнинг ҳаёт фаолияти маҳсулотлари.Аероб ва анаероб бактериялар ва замбруғларнинг тоза културасини ажратиб олиш.Озиқли муҳитлар..
|
8
|
А/Л
|
2
|
10
|
Микробиологик назорат харитаси
|
Микроскопик замбруғлар, бактерия, риккетсиялар, микроплазма, вирус,
вироид
|
2
|
А
|
2
|
11
|
Ишлаб чиқариш бинолари,хоналари,технологик жиҳозлар,инвентарлар ва устки кийимларга қўйиладиган санитар гигиеник талаблари
|
Ишлаб чиқариш санитариясининг умумий тушунча ва таърифи, ишлаб чиқариш ва бинолари ва иш жойларининг микроиқлими, шамоллатиш, сунъий ҳаво алмашиниш тизимлари.
|
6
|
А
|
2
|
12
|
Бактериялардан саноатда ва қишлоқ хўжалигида фойдаланиш.
|
Қишлоқ хўжалик микробиологиясининг ривожланиш босқичлари, микробиологиянинг деҳқончиликда ва чорвачиликда аҳамияти.
|
4
|
Н/Л
|
2
|
13
|
Технологик жихозларни ювиб тозалаш кимёвий воситаларидан фойдаланиш тартибларини ва меъёрларини
|
Гигиена ташқи муҳит омиллари,кимёвий,физикавий,технологик тадбирлар.
|
4
|
Н/А
|
2
|
14
|
Озиқ- овқат ишлаб чиқариш корхоналари ишчиларининг шахсий гигиенаси талаблари
|
Озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда шаҳсий гигиена қоидалари.Умумий овқатланиш корхоналарининг гигиенаси,санитария воситалари,тиббий кўриклар ва умимий овқатланиш ходимларининг шахсий гигиенаси.
|
4
|
Н
|
2
|
15
|
Озиқ овқат микробиологиясида еришилган ютуқ ва янгиликлар
|
Микробиология саноати, микроорганизмларнинг биотехнологияси, микробиология технологияси, антибиотиклар ишлаб чиқариш.
|
4
|
Н/Л
|
2
|
16
|
Микроорганизмлар ҳайёт фаолиятига ташқи омилларга таъсири
|
Микроорганизмлар ва намлик, микроорганизмларининг кислородга бўлган муносабати, микроорганизмларининг ўзаро муносабати.
|
4
|
А/Л
|
|
17
|
Озиқ-овқат маҳсулотлари ва ичимлик сув таъминоти манбаларининг ифлосланиши.
|
Микроблар,вируслар,замбруғларнинг атроф муҳит ёғлар, оқсиллар,занг замбруғи.
|
4
|
Л
|
2
|
18
|
Сапрофит замбруғлари.
|
Сапрофит ва паразит,замбруғ вегетатив танаси, замбруғнинг озиқланиши.
|
2
|
А
|
2
|
19
|
Фойдали замбруғлар.
|
Замбруғнинг кўпайиши,замбруғ турлари, замбруғнинг фойдали жиҳатлари, замбруғларининг саноат ва хўжалик фаолиятидаги аҳамияти.
|
2
|
А
|
|
20
|
Замбруғларнинг қишлоқ ҳўжалигидаги аҳамияти.
|
Замбруғларнинг тузилиши, озиқланиши, классификатцияси ,лишайникларнинг тузилиши хиллари, лишайниклар ва уларнинг қишлоқ ҳўжалигидаги аҳамияти.
|
2
|
Н
|
2
|
21
|
Микрooргaнизмлaргa тaшқи муҳит фaктoрлaрининг тaъсири. Микрooргaнизмлaр екoлoгияси.
|
Микрooргaнизмлaргa тaшқи муҳит фaктoрлaрининг тaъсири. Микрooргaнизмлaр екoлoгияси. Oдaм oргaнизми нoрмaл микрoфлoрaси.
|
6
|
А
|
|
Жами.
|
|
80
|
|
28
|