Ўзбекистон республикаси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги бошланғич профессионал таълимининг

7	Қайнатилган ва димланган гўшт таомларини тайёрлаш технологияси.	Димланган гўшт таомларини тайёрлаш учун зарур хом- ашё маҳсулотларини танлаш ва ишлов бериш. Димлаб пиширилган гўшт таомларидан Хонаки жаркоп ва Пиширилгaн сoсисскa ёки сaрделкa тaoмини таомларини тайёрлаш технологияси ва йўриқномали харитага асосланиб таомини тайёрлаш. Сифатига бўлган талаблар жадвалига кўра баҳолаш. Таомларни тайёрлашда аниқланган камчиликларни қайд қилиш ва уларни бартараф этиш.	6	ЛА
2
9	Қовурилган гўшт таомларини тайёрлаш технологияси.	Қовурилган майда бўлакли гўшт таомларини тайёрлаш учун зарур хом- ашё маҳсулотларини танлаш ва ишлов бериш. Қовурилган майда бўлакли гўшт таомларидан Гўштдан бефстроганов ва Гўшт қиймали картошка зразаси таомларини тайёрлаш технологияси ва йўриқномали харитага асосланиб таомини тайёрлаш. Сифатига бўлган талаблар жадвалига кўра баҳолаш. Таомларни тайёрлашда аниқланган камчиликларни қайд қилиш ва уларни бартараф этиш.	6	ЛА	2
10	Ёпиб пиширилган гўшт таомларини тайёрлаш технологияси.	Ёпиб пиширилган гўшт таомларини тайёрлаш учун зарур хом- ашё маҳсулотларини танлаш ва ишлов бериш. Ёпиб пиширилган гўшт таомларидан Гўштли картошкали запеканка ва Кaрaм, булғoр қaлaмпири дўлма таомларини тайёрлаш технологияси ва йўриқномали харитага асосланиб таомини тайёрлаш. Сифатига бўлган талаблар жадвалига кўра баҳолаш. Таомларни тайёрлашда аниқланган камчиликларни қайд қилиш ва уларни бартараф этиш.	6	ЛА	4