Ўзбекистон республикаси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги бошланғич профессионал таълимининг

Кўникмалар

Тайёрлов цехида иш жойини туғри ташкил этиш;Технологик жихоз ва асбоб ускуналарни соз холатга келтириш; Хом-ашёга дастлабки ишлов беришда , ярим тайёр махсулотлар тайёрлашда хом-ашёларни, технологик жихозлар ва асбоб-ускуналарни, иш жойини жараёнга тайёрлаш; Хом ашё ва ярим тайёр маҳсулотларни қабул қилиш, тортиш ва сифатини текшириш. Ишлов берувчи асбоблари, ўлчов тарозилари ва асбоб-ускуналарини жараёнга тайёрлаш; 2 ёшдан 3ёшга ва 3 ёшдан 7 ёшга тўлган болаларга таомлари таомномасига таом турларини танлаш; Турли механик. электр ва совутиш технологик жиҳозларида хом-ашёларга дастлабки ишлов бериш ва улардан ярим тайёр маҳсулотларини тайёрлаш ; Турли кайнатмаларни тайёрлашда технологик жараёнига усулларини қўллаш. Махсус ва универсал мосламалари ёрдамида, пазандачилик таомларини турларига караб гўшт , сабзавот , балиқ , парранда ва куён гуштларига дастлабки ишлов бериш ва улардан ярим тайёр маҳсулотларини тайёрлаш; Болалар пазандачилигида турли суюк таомларини тайёрлаш ва таркатиш; Болалар пазандачилигида кайнатил ган, димланган, ковурилган куюк таомларини тайёрлаш ва таркатиш; Сардак ва гарнирларни тайёрлаш ва таркатиш; Иссиқ ва совуқ ширин таомларини тайёрлаш ва таркатиш; Тухумли, творогли таомларини тайёрлаш ва таркатиш; Турли иссиқ ва совуқ ичимликларни тайёрлаш ва таркатиш; Турли қандолат махсулотларини ва унли таомларни тайёрлаш ва таркатиш; Болалар пархез таомларини тайёрлашда технологик йурикномалар ва маълумотнома ҳужжатлардан тугри фойдалана олиш . Хом ашё, ярим тайёр ва тайёр маҳсулотлар сифати назорат килиш; Ярим тайёр ва тайёр маҳсулотларни сақлаш; Мактабгача таълим тизимидаги овқатланиш корхоналарида ошпаз меҳнатини ташкил этиш; Хавфсизлик техникаси ва ёнғинга қарши чоралар куриш; Таом тайёрлашда иш жойида махсус кийимларни кийиш , тиббий хулоса дафтарчаси мавжуд булиши ва иш жараёнида санитария-гигиена коидаларига катъий риоя килиш;