Yo'riqnoma cdr

Qozog‘iston, 

Qirg‘izis ton , 

Tojikiston 

pazandachilik 

taomlarini 

tayyorlash 

6 

Xorijiy  mamlakatlardan  Qozog‘iston  taomlarini 

tayyorlash.  «Kespe»  Qirg‘iziston  taomlarini 

Qirg‘iziston  taomlarini  tayyorlash.  “Beshbarmok” 

Tojikiston  taomlarini  tayyorlash.  «Qovurdoq» 

taomlarni  tayyorlash  uchun  zarur  xom-ashyo 

mahsulotlarini tanlash va ishlov berish. Taomlarini 

---

tayyorlash  texnologiyasi  va  yо‘riqnomali  xaritaga 

asoslanib  issiqlik  ishlovi  jarayonini  olib  borish  va 

taomini  tayyorlash.  Taomni  bezatish  va 

tarqatishga  tayyorlash.Sifatiga  bо‘lgan  talablar 

jadvaliga kо‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda 

aniqlangan  kamchiliklarni  qayd  qilish  va  ularni 

bartaraf etish. 

14