Yo'riqnoma cdr

Meksika, Shimoliy 

Amerika, Turkiya 

pazandachiligi. 

taomlarini 

tayyorlash 

6 

Xorijiy mamlakatlardan Meksika pazandachiligi 

«Meksikancha tovuq» Shimoliy Amerika – AQSH 

pazandachiligi. «Pashot tuxum» Turkiya 

pazandachiligi. «Turkcha tuxumlar» Koreya 

pazandachiligi. “Sapso” taomlarni tayyorlash 

uchun zarur xom- ashyo mahsulotlarini tanlash 

va ishlov berish. Taomlarini tayyorlash 

texnologiyasi va yо‘riqnomali xaritaga asoslanib 

issiqlik ishlovi jarayonini olib borish va taomini 

tayyorlash. Taomni bezatish va tarqatishga 

tayyorlash.Sifatiga bо‘lgan talablar jadvaliga kо‘ra 

baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan 

kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.