Yo'riqnoma cdr

Rus millati suyuq 

oshlari, Ukraina, 

Belarus, Moldaviya 

pazandachilik 

taomlarini 

tayyorlash  

6 

Xorijiy  mamlakatlardan  Rus  millati  suyuq 

oshlari. «Svekolnik» Ukraina millati pazandachiligi. 

«Kotleti  po  poltavski  »  Belarus  millati  taomlarini 

tayyorlash. «Baliqli klyotski» Moldaviya taomlarini 

tayyorlash 

«Tvorogli 

vertuta» 

taomlarni 

tayyorlash uchun zarur xom-ashyo mahsulotlarini 

tanlash  va  ishlov  berish.  Taomlarini  tayyorlash 

texnologiyasi  va  yо‘riqnomali  xaritaga  asoslanib 

issiqlik  ishlovi  jarayonini  olib  borish  va  taomini 

tayyorlash.  Taomni  bezatish  va  tarqatishga 

tayyorlash.Sifatiga bо‘lgan talablar jadvaliga kо‘ra 

baholash.  Taomlarni  tayyorlashda  aniqlangan 

kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish. 

13