Yo'riqnoma cdr

О‘zbek milliy sovuq 

taomlarini 

tayyorlash. 

О‘zbek milliy suyuq 

taomlarini tayyorlash 

6 

О‘zbek  milliy  sovuq  taomlarini  tayyorlash  uchun 

zarur xom-ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov 

berish.  О‘zbek  milliy  sovuq  taomlaridan  Turpli 

salat, Nozik salatini tayyorlash.  

О‘zbek  milliy  suyuq  taomlarini  tayyorlash  uchun 

zarur xom-ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov 

berish. О‘zbek milliy suyuq taomlaridan Moxora, 

О‘zbekiston 

shо‘rvasi, 

Kifta 

shо‘rvalarini 

tayyorlash  texnologiyasi  va  yо‘riqnomali  xaritaga 

asoslanib  issiqlik  ishlovi  jarayonini  olib  borish  va 

taomini  tayyorlash.  Sifatiga  bо‘lgan  talablar 

jadvaliga kо‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda 

aniqlangan  kamchiliklarni  qayd  qilish  va  ularni 

bartaraf etish. 

8