O‘zbekiston respublikasi qishloq xo‘jalik vazirligi

Partiya massasiga nisbatan ildiz meva
kamchiliklaring miqdori, %

haqiqiy		ruxsat etilgan
1- partiya	2- partiya
Ildizmeva o‘lchamlarining chetlashishi	7	12	10
Yorilgan, singan va noto‘g‘ri shakldagilari	3	6	5
CHiriganlari va bosh.	2	3	0
Jami:	12	21	15

Misol. Sabzining ikki partiyasidan o‘tkazilgan o‘rtacha namuna tashxisining natijalari. Birinchi partiya uchun qiymatlarni hisoblaymiz:
B=100-12=88; D=7+3+0=10; A=(1OO*88)/(1OO-1O)97,8 %.
Partiyaning standart qismi 97,8% ni tashkil etadi; chiqindi (2 nostandart qismi (100-97,8- 2=0,2%). Natijalarni tekshirish  97,8+2+0,2=100%.
Ikkinchi partiya uchun qiymatlarni hisoblaymiz:
B=100-21=79; D=1O+5+O=15; A=(100*79)/(100-15)=92,9%. Partiyaning standart qismi 92,9% ni tashkil etadi; chiqindi(3 nostandart qismi 100-92,9-3=4,1%.) Natijalarni tekshirish 92,9+3+4,1 = 100%.
Agar partiyalar standartlarga muvofiq sifati bo‘yicha oliy, birinchi va ikkinchi navlarga bo‘linsa, u holda bu usul nostandart mahsulotlarni aniqlash uchun yaroqsizdir. Bunday holatda bir qancha murakkab hisoblarni o‘tkazish lozim bo‘ladi, ammo bajarish printsiplari bir xil.

1. 
   vazifa: Meva-sabzavotlardan namunalar olib, ularning rangini, og‘irlini va hajmini aniqlang.
   
2. 
   vazifa. Kartoshka, meva-sabzavotlarning fizik ko‘rsatkichlarini aniqlash.
   

Nazorat uchun savollari

1.Tugunaklarning kattaligiga ko‘ra kuyiladigan talablarni ayting? 2.Tobidan o‘tib ketgan meva va sabzavotlar deganda nima tushuniladi? 3.Sifatning miqdoriy ko‘rsatkichlari nima bilan tavsiflanadi?
4.Meva yoki sabzavotlar turkumi qanday holatlarda nostandart deb hisoblanadi?

8. – amaliy mashg‘ulot Vaqtinchalik saqlash omborxonalarida foydalaniladigan jihozlar turlari va ularni hisoblash.