Ovqatlanish va dam olish muassasalarining bir-biridan farqi


Restoratorning asosiy vazifalari



Download 1,21 Mb.
bet2/4
Sana01.07.2022
Hajmi1,21 Mb.
#724470
1   2   3   4
Bog'liq
EtikaMustaqilIsh

Restoratorning asosiy vazifalari

  • Restoran faoliyatini tashkil etish, rejalashtirish va muvofiqlashtirish.
  • Ishlab chiqarish samaradorligining yuqori darajasini, yangi texnika va texnologiyani, xizmat ko'rsatish va mehnatni tashkil etishning ilg'or shakllarini joriy etishni ta'minlaydi.
  • Moddiy, moliyaviy va mehnat resurslaridan oqilona foydalanishni nazorat qiladi, ishlab chiqarish faoliyati natijalarini va mijozlarga xizmat ko'rsatish sifatini baholaydi.
  • Iste'molchilarning restoran mahsulotlariga bo'lgan talabini o'rganish.
  • Restoran xodimlari egallab turgan lavozimlarining kadrlar masalalari bo'yicha qarorlar qabul qiladi;

Dunyodagi eng mashhur 3 restoran


Noma(Daniya)
Celler de Can Rosa(Ispaniya)
Geranium (Daniya)

Barlar va ularning turlari

Bar - turli xil ichimliklar sotiladigan , peshtaxtasi bo'lgan ixtisoslashtirilgan ovqatlanish oby'ekti, aralash, kuchli alkogolli, kam alkogolli va alkogolsiz; gazaklar, unli qandolat va non mahsulotlari sotib olib iste’mol qilinadigan joy. Bu tashrif buyuruvchilarga maksimal darajada qulaylik yaratadi. Barlar mustaqil oby'ektlar sifatida yoki boshqa ovqatlanish oby'ektlariga (masalan, restoranlarga) biriktirilishi mumkin.

Restoran va barlardagi stollar har xil sig'imga ega bo'lishi mumkin (2,4,6 yoki undan ko'p o'rindiqlar), lekin yumshoq qoplamali (hashamatli, eng yuqori) yoki polyester qoplamali (birinchi).

Barlar va ularning turlari

Bar quyidagi yo’nalishlarga ixtisoslashgan bo'lishi mumkin:

  • Sotilgan mahsulotlar assortimentiga yoki uni tayyorlash usuliga ko'ra (pivo, sut mahsulotlari, gril bar, kokteyl bar, mexnat zali, vino, qahva),
  • Mijozlarga xizmat ko'rsatishning o'ziga xos xususiyatlariga ko'ra (video bar, karaoke bar, estrada bar).
  • Bugungi kunda yurtimizda karaoke tipidagi barlar ham keng ommalashib bormoqda. Bar xizmati barmenlar yoki ofitsiantlar tomonidan taqdim etiladi.

Oshxona va ularning turlari


Download 1,21 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish