Va muvofiqlashtirish boshqarmasi

Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlash to`gralgan mahsu lotlarni yarim tayyor holatga keltirish

5	Yarim tayyor mahsulotlarning turlarini tanlab olish.	Tova, yog`, qisqich, chovli, cho`mich.		Yarim tayyor mahsulotlarning turlarini tanlab olish.
6	Tanlab olingan taom tayyor holatga keltiriladi.	Kastryulka, qisqich, chovli, cho`mich. Likopcha.		Tanlab olingan taom tayyor holatga keltiriladi.

YO’RIQNOMALI TEXNOLOGIK XARITA
Kasb kodi va nomi: Amaliyot nomi: Oshpaz qandolatshi
Mavzu №9 . Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlash texnologiyasi. Maqsad: Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlash texnologiyasini amaliy tarzda o’rgatish.

№	Bajariladigan ishlar mazmuni	Moslama,asbob uskuna va xom ashyolar	Eskiz,chizmalar, rasmlar	Bajarish tartibi
1	Go`sht va go`sht mahsulotlari turlari va ularga dastlabki ishlov berish bosqichlarida mahsulotlari sifatini tekshirish.