Urganch davlat universiteti turizm va iqtisodiyot fakulteti turizm va mehmonxona xo

15-мавзу: Ходимларни мотивация қилиш ва уларга ваколат бериш

Ходимлар мотивацияси. Ходимларнинг эҳтиёжлари. Ходимларни рағбатлантиришнинг моддий ва номоддий шакллари. Ижобий қўллаб-қувватлаш. Унумдорлик ва тақдирлашнинг узвийлиги. Рол назарияси ва ходимларнинг ролига аниқлик киритиш.

Ходимларнинг хуқуқ ва ваколатларини кенгайтириш. Ҳуқуқ ва ваколатларни кенгайтириш имконияти ва чекланишлари. Меҳмонхона хўжалигида менежер, лидер ва ҳукмронлик. Ҳокимият ва қабул қилиш назарияси. Адолат назарияси.
5-МОДУЛ. МИЖОЗЛАРНИ ЖАЛБ ЭТИШ ВА ҲАМКОРЛИКДА ҚИЙМАТ ЯРАТИШ

16-мавзу: Мезбон тажрибаси ва меҳмон иштироки.

Мезбон тажрибаси ва меҳмон иштироки. Меҳмон квазиходим сифатида. Мижозларни жалб қилувчи стратегия. Меҳмонлар ҳақ тўланмайдиган консултант-маслаҳатчи, маркетолог ва тажриба алмашиниш манбаи сифатида.

Биргаликда ишлаб чиқариш. Биргаликда хизмат кўрсатиш ёки ишлаб чиқаришнинг афзалликлари, камчиликлари. Меҳмон бошқарувчи, кузатувчи, мотиватор, супервайзер ва тренер сифатида. Меҳмон иштирокини аниқлаш. Меҳмонларни дифференциациялаш. Меҳмонларни ҳамкорликка таклиф этиш. Меҳмонлар иштирокини танлаш бўйича кўрсатмалар.