Urganch davlat universiteti turizm va iqtisodiyot fakulteti turizm va mehmonxona xo

18-мавзу: Меҳмонхона хўжалигида коммуникацион бошқарув

Меҳмонхона – ахборот тизими сифатида. Бўлинмалар ўртасидаги ахборот алмашинуви. Қарор қабул қилиши қўллаб-қувватлаш тизимлари. Ахборот алмашинуви билан боғлиқ муаммолар. Ахборий юкланиш, рақамларга асосланиш, сифатсиз ахборот, хавфсизликни таъминлаш.

7-МОДУЛ. НАВБАТЛАРНИ БОШҚАРИШ – МЕҲМОНХОНА ХЎЖАЛИГИДА ХИЗМАТЛАР СИФАТИНИ ТАЪМИНЛАШ ОМИЛИ СИФАТИДА

19 -мавзу: Мижозларга хизмат кўрсатиш тизимида навбатларни режалаштириш ва бошқариш

Навбатларни режалаштириш ва бошқариш. Бетакрор сервисни рағбатлантиришда навбатларнинг аҳамияти. Хизмат кўрсатишни кутиш. Меҳмонхона қувватини режелаштиришда навбатнинг аҳамияти. Меҳмонларнинг навбатларни идрок этиши ва ҳис этишини бошқариш. Навбатнинг салбий жиҳатларини бартараф этиш.

Навбатларни бошқариш назарияси. Навбат вақти ва узунлиги. Хизмат кўрсатиш каналлари сони. Мижозларнинг кутиши (навбат)ларни моделлаштириш. Рад қилишли ва кутишли хизмат кўрсатиш тизими модели. Навбат узунлиги чегараланган хизмат кўрсатиш модели. Хизмат кўрсатиш вақти чегараланган ва чегараланмаган навбат модели.