Uchinchi renessans: ilm-fan va ta’lim taraqqiyoti istiqbollari

“Uchinchi renessans: ilm-fan va 
ta’lim taraqqiyoti istiqbollari”
 
 
ISSN 2181-1784 
114 
w
www.oriens.uz
2021
 January
 
yangidan yoki qaytadan qurilgan. Sut konservalari ishlab chiqaradigan zavodlar ham 
mavjud. Lekin xom ashyoning kamligi sababli bu zavod va kombinatlar to‘la quvvat 
bilan ishlamayapti. Ishlab chiqarilayotgan mahsulot aholi talabini hozircha to‘la 
qondira olmayapti. 
Yuqoridagi tahlillardan bilish mumkinki, mamlakatimiz hududiga go‘sht va sut 
mahsulotlari importi hajmi birmuncha yuqori. Import qilinayotgan tovarlar sifatini 
nazorat qilish, ularning bojxona rasmiylashtiruvi jarayonlarini soddalashtirish 
bojxona organlariga alohida mas’uliyat yuklaydi. Chunki birinchi darajali oziq-ovqat 
tovarlari hisoblangan bu mahsulotlarning sifati bevosita xalqimiz salomatligi bilan 
bog‘liq. Bu fikrlarimiz bu mavzuni qanchalik dolzarbliligini belgilaydi. Ushbu 
maqsaddan kelib chiqqan holda quyidagi vazifalar qo‘yildi: 
Go‘sht va sut mahsulotlari, ularning turlari, xususiyatlarini ochib berish; 
Mamlakatimizda ushbu sohada amalga oshirilayotgan ishlarning ahamiyatini asoslash; 
Go‘sht va sut mahsulotlari importini kamaytirish uchun mamlakat aholisining 
ushbu tovarlarga bo‘lgan ehtiyojini maksimal qondira oluvchi ishlab chiqarish 
korxonalari zarurligini ko‘rsatish; 
Import qilinayotgan go‘sht va sut mahsulotlarining sifatini nazorat qilish 
maqsadida amalga oshiriladigan bojxona ekspertizasini takomillashtirish bo‘yicha 
taklif-tavsiyalar berishdan iborat. 
Bojxona chegarasi orqali olib o‘tiladigan go‘sht va sut mahsulotlarining sifatini 
o‘rganishda bojxona ekspertizasining ahamiyati va etibor qaratilishi kerak bo‘lgan 
asosiy mezonlar hisoblanadi.
Xavfsiz oziq-ovqat deganda biz odatda yuqori sifatli, ekologik toza, genetic 
modifikatsiyalashgan organizmsiz (GMO), pestitsidlar singari oziq-ovqatga
aloqador zararli elementlar bo’lmagan mahsulotlarni nazarda tutamiz.
Oziq-ovqat xavfsizligi insoniyatning asosiy muammolaridan biri bo'lib, millatlarning 
salomatligini, rivojlanishi va farovonligini belgilaydi. Aholi iste’mol qiladigan oziq-
ovqat sifati fuqarolar hayot kechirishining darajasi va sifatining muhim tarkibiy qismi 

---