Toshkent kimyo-texnologiya instituti oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi fakulteti

Sovun  pishirish  qozoni  (50-rasm)  silindrik  korpus  (1)  dan,  konussimon 
taglikdan  va  qopqoqdan  tashkil  topgan.  Hosil    bo‘lgan  CO
2
  va  ishlatilgan  ochiq 
bug‘ni atmosferaga chiqarib yuborish uchun qozonni qopqog‘ida so‘ruvchi patrubok 
(5)  bor.  Qopqoq  ostiga  halqasimon  purkagichlar  (3  va  4)  joylashtirilgan,  ular  orqali 
yog‘  kislotalari,  yog‘lar,  ishqor  eritmasi,  tuz  eritmasi,  issiq  suv  qozonga  beriladi. 
Ko‘rish  oynasi  (6)  sovun  pishirish  jarayonini  kuzatish  (ba’zan  quruq  tuzni  solish 
uchun) uchun xizmat qiladi. Tindirilgan sovun yadrosi nasosga ulangan sharnirli sifon 
truba  (7)  orqali  quyib  olinadi.  Sharnirli  truba  zanjir  va  lebyodka  (2)  yordamida 
harakatga  keltiriladi.  Sovun  yadrosini  qizdirish  uchun  zmeevik  (8)  o‘rnatilgan. 
Qozonni  pastki  qismida  sovun  osti  ishqori  va  sovun  osti  yelimini  bo‘shatish  uchun 
shtutser (9) mavjud. 
 
50 – rasm. Sovun pishirish qozoni 

---

 
157