Tema: salqin taǵamlar tayarlaw processin úyretiw joba

1.2.Qatıq hám sút gòjeniń tayarlanıw izbe izligi
Kerekli zatlar
duz - 1 shay qasıq
jalpız - 6
rayhan - 10
biyday - 500 gr
qatıq - 1. 5 litr

Tayarlanıwı

Ádetde góje tayarlawdan aldın biydaynı keline salıp jaqsılap túyip alatuǵın edi, biraq házirde bazarda dán hám dán ónimleri satılatuǵın salamatda qatarlarılardan barıp góje ushın arnawlı muǵdarda biydaylar satıp alıw múmkin.
Biydaydı jaqsılap suwıq suwda juwıp, shama menen 3-4 litr suw salıp biyday jarılıp piskenge shekem aldın orta oshaqta, keyininen tómen oshaqta qaynatiladı. Biyday piskenge shekem suwı da azayıp baradı.
Keyininen pısken biydaydı salqınlaw jayǵa qoyıp salamatıpıladı. Eger múmkinshilik bolsa, muzlatqıshqa salıp qoyıw da múmkin. Tek biydaydı ıssılıǵında muzlatqıshqa salmaw kerek.
Biyday suwıtılǵanan qatıq yamasa súzbeni suwıq suw menen aralastırıp suyultırıp alınadı, hám duz-burıshlardı salıp aralastırıladı.
Tayın bolǵan gójeni suwıq jaǵdayında dasturxanǵa sıylıq retinde beriwdi usınıs etiledi.




Sút gòjeniń tayarlanıw texnologıyası

1. 
   sút gòjenı tayarlaw ushın ingredientlarn dúziw boyınsha tayarlań.
   

1-súwrette kòrsetilgen.

1-súwret

2. Gúrishti tereń ıdısqa saliń hám suw taza bolaman degenshe suwıq suwda jaqsılap juwıp taslań. 2-súwrette kòrsetilgen.

2-súwret
3. Suwıq suw hám sutti pısırıw ıdısına quyıń (ılajı bolsa qalıń hám jabısatuǵın bolmaǵan qatlam menen). Gazge qoyıń hám qaynatib alıń.Súttiń astındaǵı órttı qaynatıwdan aldın azmaz kemeytiw kerek. 3-súwret.

3-súwret.

4. Sút qaynaǵannan keyin, eger qálesańiz, duz hám maydanlanǵan qumsheker salınadı. Olar eriymen degenshe tezlik penen aralastırıń. Duz mudamı áste salinadi, biraq qumsheker dámine baylanıslı. Duz hám qumsheker qosqanińizǵa qaramastan, sutti aralastırıń jáne onı bir minutaǵa shekem qaynatib alın. 4-súwrete kòrsetilgen.

4-súwret
5.Juwılǵan gúrishti qazanǵa salamiz. Gúrish turaqlı aralastırıw menen qaynaǵan sút az-azdan quyıladı.
Órttı páseytıp. Sút aralaspasın qaynatqannan soń, órttı azaytiń hám 10 -15 minut dawamında qaynatıp alıń. Bul process dawamında gúrish waqıtı -waqıtı menen aralastırılıwı múmkin, biraq turaqlı túrde emes.
Sutli sorpaǵa táriyp beriw 20 minuta 55 kkal 5/5 (1) islep shiǵiladı.
Kóplegen balalar sorpa ishıwden bas tartadı hám bunıń ornına mazalı zatlar jıydı. Eger sorpanı mazalı qılsańiz ne boladı? Mısalı, meniń balalarım sutli sorpanı, ásirese gúrishin kòp pisirilgenin jaqsı kòredı. Men onı tayarlawdan quwanishliman, sebebi bul sózbe-sóz 20 minut waqıt aladı hám eger siz multivarkdan paydalansańız, ol jerde sizıń qatnasıwıńız tek 5 minut dawam etedi.
Bunnan tısqarı, bunday sorpa júdá paydalı, sebebi ol sút hám bılamıq aralaspasın birlestiredı hám ol da júdá mazalı boladı. Bul azanǵı awqattıń ájayıp variantı bolıp tabıladı, sebebi balalar da, úlkenler de kún dawamında uglevodlar rezervin hám usınıń sebebinen energiya aladı.
Oǵan ǵoza hám miywelerdi qosıwıńız yamasa qumsheker ornına pal yamasa murabba isletiwińiz múmkin. Keyin sorpa jańa da'mga iye boladı, biraq mudamı mazalı hám paydalı bolıp qaladı. Bul kútilmegende birinshi ret óz perzentleri menen uzaq waqıt jalǵız qalǵan jańa baslawshı úy bekelerı yamasa ákeler ushın ájayıp múmkinshilik, sebebi onı buzıw derlik múmkin emes.Ańsat hám tez tayarlanatuǵın taǵam bolip esaplanadi.