КИРИШ.....................................................................................................................
|
3
|
Ёғ-мой саноатининг ривожланиши тарихи...........................................................
|
4
|
Ўсимлик мойларини ишлаб чиқаришнинг асосий хомашёлари, усул ва технологик схемалари.............................................................................................
|
6
|
|
|
1-БОБ. Мойли хом ашёларни сақлаш ва тозалаш.................................................
|
10
|
1-§. Мойли уруғларни сақлашнинг биокимёвий ва технологик асослари...............................................................................................................
|
10
|
2-§. Мойли уруғларни сақлаш учун омборлар............................................
|
18
|
3-§. Уруғларни корхонага қабул қилиш, юклаш ва тушириш ишларини механизациялаш.................................. ..........................................................
|
23
|
4-§. Мойли уруғларни аралашмалардан тозалаш ва унинг асосий усуллари...............................................................................................................
|
27
|
5-§. Уруғларни аралашмалардан уларнинг ўлчамлари фарқига қараб тозалаш................................................................................................................
|
29
|
6-§. Уруғларни аралашмалардан уларнинг аэродинамик хусусиятларига қараб тозалаш......................................................................................................
|
34
|
7-§. Уруғларни аралашмалардан комбинацион тозалаш................................
|
37
|
8-§. Уруғларни металл аралашмалардан тозалаш...........................................
|
44
|
9-§. Ҳавони чангдан тозалаш усуллари ва чанг ажратиш ускуналари..........
|
45
|
|
|
2-БОБ. Мойли уруғларни намлиги бўйича кондициялаш………………………
|
49
|
1-§. Капилляр ғовакли коллоид моддаларни қуритишнинг назарий асослари...............................................................................................................
|
50
|
2-§. Мойли уруғларнинг айрим физик хоссаларининг қуритиш жараёнидаги аҳамияти........................................................................................
|
51
|
3-§. Мойли уруғларни қуритишнинг асосий усуллари ва технологик режимлари...........................................................................................................
|
53
|
4-§. Мойли уруғларни қуритиш технологияси ва техникаси.........................
|
57
|
5-§. Пахта чигитини намлаш..............................................................................
|
61
|
|
|
3-БОБ. Мойли уруғларни қайта ишлаш олдидан тайёрлов операциялари............................................................................................................
|
64
|
1-§. Мойлм уруғларни чақиш ва мағиздан қобиқни ажратиш.......................
|
64
|
2-§. Мойли уруғ қобиғининг хусусиятлари ва чақиш усулини танлаш........
|
67
|
3-§. Уруғларни чақишнинг янги усуллари......................................................
|
69
|
4-§. Уруғларни чақишнинг янги усуллари.......................................................
|
73
|
5-§. Чақилмани сепарациялаш...........................................................................
|
74
|
6-§. Уруғларни чақиш ва чақилмани сепарациялашнинг технологик схемаси.................................................................................................................
|
84
|
7-§. Мойли уруғ, мағиз ва уларни қайта ишлаш маҳсулотларини янчиш...................................................................................................................
|
89
|
8-§. Мойли уруғ ва мағиз янчиш жараёнининг назарий асослари.................
|
91
|
9-§. Уруғ, мағиз ва кунжарани янчиш технологияси ва техникаси...............
|
94
|
4-БОБ. Қовурма тайёрлаш ва пресслаб мой олиш................................................
|
98
|
1-§. Қовурма тайёрлаш.......................................................................................
|
98
|
2-§. Қовурма тайёрлаш жараёнида сувнинг таъсири......................................
|
100
|
3-§. Қовурма тайёрлаш жараёнида иссиқлик таъсири....................................
|
104
|
4-§. Қовурмани тайёрлаш жараёнида буғнинг таъсири..................................
|
108
|
5-§. Намлик-иссиқлик ишлови берилганда янчилмадаги биокимёвий ўзгаришлар..........................................................................................................
|
109
|
6-§. Янчилманинг асосий турлари, янчилма ва қовурмага қўйиладиган талаблар...............................................................................................................
|
114
|
7-§. Қовурма тайёрлаш технологияси ва техникаси........................................
|
118
|
8-§. Пресслаб мой олиш.....................................................................................
|
124
|
9-§. Шнекли прессларнинг тузилиши ва ишлаши...........................................
|
126
|
10-§. Пресс унумдорлиги ва мойнинг чиқишига таъсир этувчи омиллар................................................................................................................
|
129
|
11-§. Ўсимлик мойларини пресслаш усули билан олиш технологияси ва техникаси.............................................................................................................
|
133
|
|
|
5-БОБ. Экстракциялаш усули билан ўсимлик мойлари ишлаб чиқариш.....................................................................................................................
|
143
|
1-§. Ўсимлик мойлари эритувчиларига қўйиладиган талаблар.....................
|
143
|
2-§. Ўсимлик мойларини органик эритувчиларда эрувчанлиги ва эритма табиати.................................................................................................................
|
144
|
3-§. Ўсимлик мойларини экстракциялаш учун ишлатиладиган эитувчилар ва уларнинг тавсифи..........................................................................................
|
146
|
4-§. Эритувчиларни сақлаш ва уларни экстракциядан аввал тайёрлаш.............................................................................................................
|
152
|
5-§. Мойли материалдан ёғни экстракциялаш.................................................
|
153
|
6-§. Ўсимлик мойини экстракциялаш жараёнининг назарий асослари..............................................................................................................
|
155
|
7-§. Экстракция жараёнининг тезлиги ва тўлиқлигига турли омилларнинг таъсири................................................................................................................
|
162
|
8-§. Материални экстрацияга тайёрлаш..........................................................
|
165
|
9-§. Экстракциялашнинг асосий усуллари......................................................
|
173
|
10-§. Узлуксиз ишловчи аппаратларда мойларни экстракциялаш.........
|
175
|
6-БОБ. Мисцеллани қайта ишлаш..........................................................................
|
192
|
1-§. Мисцеллани фильтрлаш ва дастлабки иситиш.......................................
|
193
|
2-§. Мисцеллани дистилляциялаш...................................................................
|
198
|
3-§. Дистилляция жараёнида мисцелла таркибий қисмларининг ўзгариши.............................................................................................................
|
208
|
7-БОБ. Кунжара ва шротга ишлов бериш ва сақлаш............................................
|
211
|
1-§. Сақлашдан олдин пресс кунжарасига ишлов бериш.............................
|
211
|
2-§. Шротдан эритувчини ҳайдаш...................................................................
|
212
|
3-§. Шротдан эритувчини ҳайдашда олинадиган буғ-бензин аралашмасини тозалаш ....................................................................................
|
219
|
4-§. Шротни кондициялаш, грануллаш ва бойитиш.......................................
|
221
|
5-§. Айрим мойли уруғлар шротларини зарарсизлантириш.............................................................................................
|
225
|
6-§. Кунжара ва шротни сақлаш.......................................................................
|
227
|
8-БОБ. Эритувчини регенерация ва рекуперация қилиш....................................
|
230
|
1-§. Эритувчини регенерация қилишнинг асосий усуллари..........................
|
230
|
2-§. Эритувчи ва сув буғлари аралашмасини конденсациялаш....................
|
230
|
3-§. Эритувчи буғларини уларни ҳаво билан аралашмасидан рекуперациялаш................................................................................................
|
234
|
4-§. Эритувчи ва сувнинг суюқ аралашмаларини ажратиш..........................
|
241
|
5-§. Мой экстракция корхоналарида эритувчининг йўқотилиши.................
|
244
|
9-БОБ. Ўсимлик мойларини экстракциялаш қурилмаларининг умумий схемалари.................................................................................................................
|
247
|
1-§. Модернизацияланган экстракция линияси НД-1250нинг технологик схемаси................................................................................................................
|
247
|
2-§. Т1-МЭМ экстракция линиясининг технологик схемаси.........................
|
251
|
3-§. Бир ярусли карусел экстрактори экстракцион линиясининг технологик схемаси............................................................................................
|
256
|
10-БОБ. Пресслаш ва экстракциялаш заводларида ўсимлик мойларини бирламчи тозалаш...................................................................................................
|
258
|
1-§. Мойнинг ҳамроҳ моддалари ва аралашмалар...........................................
|
258
|
2-§. Ўсимлик мойларини бирламчи тозалаш технологияси ва техникаси............................................................................................................
|
259
|
Фойдаланилган адабиётлар.....................................................................................
|
267
|
