Таълим вазирлиги самарқанд иқтисодиёт ва сервис институти «Менежмент ва статистика» кафедраси

«____»_________________2017 й.


«Тавсия этилган»
“Tуризм” кафедраси мажлисида
муҳокама қилинган.
Kaфедра мудири: ____________доц.Абдуллаев Ф.О.
(мажлисининг №____ сонли баённомаси)
«____»_________________2017.
Tузувчи: Бекжанов Д.Й.
Taқризчилар: проф. Дўсчанов Т.
доц. Абдуллаев Ф.О.

Ишчи ўқув дастур Самарқанд иқтисодиёт ва сервис институти томонидан ишлаб чиқилган ва БД-5610200-3.05 билан 2.06.2017 йилда рўйҳатга олинган ОЎМТВ томонидан 28.06.2017 йилда тасдиқланган намунавий дастур асосида тузилган
1. Ўқув фани ўқитилиши бўйича услубий кўрсатмалар

“Меҳмонхона хўжалигида хизматлар сифатини бошқариш” фани талабаларни назарий билимлар, амалий кўникмалар, хизмат кўрсатиш жараёнига услубий ёндашув ҳамда илмий дунёқарашини шакллантириш вазифаларини бажаради.

Фан бўйича талабаларнинг билим, кўникма ва малакаларига қўйидаги талаблар қўйилади. Талаба:

• 
  сифат тушунчасининг моҳияти, сифат соҳасидаги асосий тушунчалар. Фаннинг предмети, мақсади ва вазифалари, сифатни бошқариш илмий мактаблари шаклланиши ва ривожланиши, сифатни бошқаришда замонавий ёндашувларнинг мазмуни ва моҳияти, меҳмонхона хўжалигида ходимларни ривожлантириш масалалари тўғрисида тасаввурга эга бўлиши;
  
• 
  сифатни бошқаришга тизимли ёндашув, сифатни умумий бошқариш, меҳмонхоналарда инсон ресурсларини режалаштириш, сифат соҳасида давлат сиёсатини шакллантириш, сифат соҳасида миллий ва халқаро мукофотлар хусусиятларини билиши ва улардан фойдалана олиши;
  
• 
  меҳмонлар билан ўзаро муносабатларни бошқариш, лойиҳалаштириш ва тажриба конструкторлик ишларида сифатни бошқариш, ходимларни мотивация қилиш ва уларга ваколат бериш, мижозларни жалб этиш ва ҳамкорликда қиймат яратиш, меҳмонхона хўжалигида ахборотларни бошқариш, навбатларни бошқариш, сифатни бошқаришга жараёнли ёндашув ва сифат менежменти муаммолар бўйича ечимлар қабул қилиш кўникмаларига эга бўлиши керак.
  

Умумий ўқув соати – 178 соат

• 
  Шу жумладан:
  
• 
  Маъруза – 44 соат (3 семестр – 44 соат)
  
• 
  Амалий машғулот соати – 46 соат (3 семестр – 46 соат)
  
• 
  Мустақил таълим соати – 88 соат (3 семестр – 88 соат)