Таълим вазирлиги самарқанд иқтисодиёт ва сервис институти «Менежмент ва статистика» кафедраси

V. Мустақил таълим ва мустақил ишлар
Мустақил таълим учун тавсия этиладиган мавзулар:
1. Меҳмонхона хўжалигида хизматлар сифатини бошқариш фанининг методологияси.
2. Сифатни бошқаришнинг назарий ва амалий ёндашувлари.
3. Сифатни бошқаришга жараёнли ёндашув.
4. Бетакрор сервисни рағбатлантиришда ходимларининг ўрни ва аҳамияти.
5. Мижозларни жалб этиш ва ҳамкорликда қиймат яратиш.
6. Хизматлар сифатини бошқаришда коммуникация.
7. Навбатларни бошқариш – меҳмонхона хўжалигида хизматлар сифатини таъминлаш ошили сифатида.
8. Сифатни бошқаришнинг ташкилий иқтисодий механизмлари.
Мустақил ўзлаштириладиган мавзулар бўйича талабалар томонидан рефератлар тайёрлаш ва уни тақдимот қилиш тавсия этилади.


Фан бўйича курс иши. Курс иши ўқув режада режалаштирилмаган.


VI. Асосий ва қўшимча ўқув адабиётлар ҳамда ахборот манбаалари


Асосий адабиётлар

1. Managing Quality Service in Hospitality: How Organizations Achieve Excellence in the Guest Experience Robert C. Ford, Michael C. Sturman, Cherrill P. Heaton, 2012 Delmar, Cengage Learning –516 pages.

2. Sifat menejmenti tizimi va uni sertifikatlashtirish: P. Ismatullayev va boshqalar. T.: Sano-Standart, 2014 y– 336 b
3. Sifat menejmenti (Hojiahmedov G’., boshq.). T.: Cho’lpon nomidagi nashr., 2012 y
4. Салимова Т.А. Управление качеством: Учебник. – 5-е изд., стер. – М.: Издательство «ОмегаЛ», 2011. — 416 с.


Қўшимча адабиётлар

1. Мирзиёев Ш.М. Танқидий таҳлил, қатьий тартиб-интизом ва шахсий жавобгарлик – ҳар бир раҳбар фаолиятининг кундалик қоидаси бўлиши керак. Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Макамасининг 2016 йил якунлари ва 2017 йил истиқболларига бағишланган мажлисидаги Ўзбекистон Республикаси Президентининг нутқи. // Халқ сўзи газетаси. 2017 йил 16 январь, №11.

2. Мирзиёев Ш.М. Эркин ва фаровон демократик Ўзбекистон давлатини биргаликда барпо этамиз. Тошкент, “Ўзбекистон” НМИУ, 2017. – 29 б.
3. Мирзиёев Ш.М. Қонун устуворлиги ва инсон манфаатларини таъминлаш юрт тараққиёти ва халқ фаровонлигининг гарови. “Ўзбекистон” НМИУ, 2017. – 47 б.
4. Мирзиёев Ш.М. Буюк келажагимизни мард ва олижаноб халқимиз билан бирга қурамиз. “Ўзбекистон” НМИУ, 2017. – 485 б.
5. Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2017 йил 7 февралдаги “Ўзбекистон Республикасини янада ривожлантириш бўйича ҳаракатлар стратегияси тўғрисида” ги ПФ-4947-сонли Фармони. Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2017 й., 6-сон, 70-модда.
6. Управление качеством: Учебник / Е. Н. Михеева, М. В. Сероштан. – 2-е изд., испр. и доп. — М.: Изд «Дашков и К°», 2012. – 532 с
7. “O’z DST ISO 9000:2009 sifat menejmenti tizimi. Atama va tushunchalar. Ўзбекистон стандартлаштириш метрология ва сертификатлаштириш агентлиги. Toshkent, 2009, 70b”
8. O`zbеkistоn Rеspublikаsi Vаzirlаr Mаhkаmаsining “Mаhsulоtlаr vа хizmаtlаrning stаndаrtlаshtirish, mеtrоlоgiya vа sеrtifikаtlаshtirish tizimini tаkоmillаshtirish сhоrа-tаdbirlаri to`g`risidа” 2004 yil 3 avgustdаgi 373-sоnli qаrоri.