Statik biokimyо

 
Kerakli asbob va reaktivlar: 
0,1 % tirozin, kontsentrlangan nitrat kislota, ammiak, natriy 
gidrooksid 1 % tuxum oqsili, 1 % bug‘doy oqsili, spirt lampa, shtativ, probirkalar.
 
Ishning bajarilishi:
3 ta probirka olib, birinchisiga 5 tomchi 1 % tuxum oqsili, ikkinchisiga 5 tomchi bug‘doy yoki 
chigit oqsili, uchinchisiga 5 tomchi 1 % tirozin eritmasidan qo‘yiladi. Hamma probirkaga 3-4 
tomchidan kontsentrlangan nitrat kislota qo‘shib qizdiriladi. Uchala probirkadagi suyuqlik sariq 
rangga kiradi. Aralashma sovitilgan ammiak yoki natriy gidrooksid yordamida ishqoriy muhit 
hosil qilinadi va qizg‘ish-sariq rang paydo bo‘lishi kuzatiladi. Olingan natijalar jadval 
kurinishida ifoda etiladi.
№ 
Reaktsiyaning 
nomi 
Tekshirilayotgan 
manba 
Qo‘llanila 
yotgan 
reaktivlar 
Kuzatilgan 
rang
Reaktsiya 
nimaga bog‘liq 
19- tajriba. Fol reaktsiyasi
Fol reaktsiyasi yordamida oqsillar molekulasi tarkibida kuchsiz bog‘langan oltingugurt 
bo‘lgan aminokislotalar tsistein va tsistinni aniqlashga imkon beradi. Metionin olingugurt bilan 
kuchli bog‘langanligi uchun bu reaktsiyani bermaydi.
Oqsil eritmasiga ishqor qo‘shib qizdirilganda oltingugurt osongina ajralib, natriy sulfid 
hosil qiladi. Aralashmaga natriy plyumbit yoki qo‘rg‘oshin atsetat qo‘shilsa, qora rangli 
qo‘rg‘oshin sulfid cho‘kmasi hosil bo‘ladi. Reaktsiya quyidagicha ketadi. 
CH
2
-SH CH
2
-OH


CH-NH
2
+2NaOH

CH-NH +Na
2
S + H
2
O


COOH COOH 
sistein serin 
Qora rangning ravshanlik darajasi eritmadagi oqsilning kontsentratsiyasiga hamda oqsil 
molekulasidagi tsisteinning miqdoriga bog‘liq.