Laboratoriya ishlari Ksantoprotein reaksiyasi

Laboratoriya ishlari
1. Ksantoprotein reaksiyasi

Probirkaga 2—3 ml oqsil modda eritmasidan (bu eritma 1
dona tuxum oqini 150 ml suvda eritib tayyorlanadi) olib unga
konsentrlangan HNO₃ dan 1—2 ml qo‘shing va bu aralashmani
ohistalik bilan qizdiring. Bunda oqsil moddasi bir joyga to‘planib
oladi va sariq bo‘yalish ro‘y beradi. Probirkadagi aralashmaga ammiak
eritmasidan (NH₄OH) qo ‘shganda sariq rangli eritma to‘q sariq rangga bo‘yaladi.
Bunday bo‘yalish oqsil moddalar tarkibida aromatik yadrolari (fenil-
alanin,  tirozin,  triptofan)  borligini ko‘rsatadi.

Reaksiya H-(-NH-R-CO-)_{n (oqsil)} oqsil eritmasi+HNO_{3(Konts)-----—}-t⁰

R=C₆H₅

) L-Fenilalanin (Phe)

Tirozin (Tyr)

Triptofan (Trp)

2.biurit reaksiyasi

Probirkaga 2—3 ml oqsil modda eritmasidan quyib, 1—2 ml
10% li ishqor(NaOH), 1—2 tomchi 2% li mis kuporosi (CuSO₄)eritmasidan
qo‘shganda binafsha bo‘yalish ro‘y bersa, oqsil moddasi
tarkibida peptid bog‘i (—CO—NH—) borligini ko‘rsatadi.

dipeptid ko'k, tripeptid binafsha, polipeptidlar qizil rang beradi.