Salt and pepper qrrkod scan to review worksheet Expemo code

cocktail
. Red or black Hawaiian
alaea
salt has quite a
gritty
feel and it goes really well with
fish or pork.
There are also lots of special salt blends that have been created for specific dishes. Salt
blended with lemon zest is perfect for any seafood, while salt with herbs is lovely with roast
vegetables or potatoes. They’re
pricey
because of their (7)
, but the (8)
flavour of
truffles
blended with salt is delicious with duck, pasta and even
popcorn. And nothing beats a simple salt and pepper blend to (9)
the classic
flavour of chicken wings.
There’s been a big (10)
recently in people’s attitudes to the food and drink
they (11)
, so it makes sense for people to consider how this important (12)
can
enhance
their dining experience. I love my job!
Glossary
cocktail
: an alcoholic mixed drink
gritty
: having a texture that feels like very small pieces of stone or shell
pricey
: expensive
truffles
: a type of fungus similar to a mushroom that grows underground
enhance
: make something better
FOOOOTERLEFT
6/
8
Learn without forgetting!
Scan the QR at the top of Page 1 to review the lesson flashcards with Expemo.
© Linguahouse.com. Photocopiable and licensed for use in Dilnora Saidova's lessons.

---

UPPER-INTERMEDIATE (B2-C1)
SALT AND PEPPER
HEAAADERLOGORIGHT
8
Talking point
Discuss these questions in pairs or small groups.
Are you more of a salt person, or a pepper person, or do you like them both? Why?
Talk about salt:
•
Have you ever tried any of the types of salt that the salt sommelier recommended?
•
What types of salt do you like to use? Do you choose different salts for different dishes? Do you
think it makes a big difference to the taste?