S3-20 msm guruh talabasi Ne‘matova Zarinaning

Fizik -kimyoviy ko'rsatkichlarni aniqlash metodikasi.

Sutning zichligini aniqlash usuli.

Sutning zichligini aniqlash uchun biz almashgan suyuqlikning hajmini va unda suzayotgan gidrometrning massasini aniqlashga asoslangan izometrik usuldan foydalandik.

Sigir sutining xom, ichimlik, yog'siz sutining zichligini aniqlash (20 ± 5) ° S haroratda amalga oshiriladi. 250 yoki 500 sm3 namunalarni tahlil qilish uchun yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, ko'pik paydo bo'lmasligi uchun devor ustidan quruq tsilindrga quying, uni biroz moyil holatda saqlash kerak.

Tsilindrni tahlil qilingan namuna bilan tekis gorizontal yuzaga qo'ying va namunaning haroratini o'lchang (t 1). Harorat ko'rsatkichlari namuna ichiga termometr tushirilgandan keyin 2-4 minutdan oldin hisoblanmaydi.

Quruq va toza gidrometr asta-sekin tahlil qilingan namunaga tushiriladi va 3-4 mm izometrik shkalada kutilgan belgigacha qolguncha botiriladi. Keyin uni erkin suzuvchi holatda qoldiring. Bunday holda, gidrometr silindr devorlariga tegmasligi kerak.

Zichlik ko'rsatkichlarining birinchi o'qilishi (p 1,) gidrometr shkalasida statsionar holatda o'rnatilgandan 3 minut o'tgach amalga oshiriladi. Shundan so'ng, gidrometr ehtiyotkorlik bilan balast sathining balandligiga ko'tariladi va yana pastga tushadi va erkin suzuvchi holatda qoladi. Uni statsionar holatda o'rnatgandan so'ng, zichlik ko'rsatkichlarining ikkinchi o'qilishi (p 2) o'tkaziladi. Zichlik ko'rsatkichlarini o'qiyotganda, operatorning ko'zlari meniskus darajasida bo'lishi kerak. O'qish meniskusning yuqori chetida amalga oshiriladi.

AON-1 yoki AON-2 ko'rsatkichlari kabi gidrometrlarda o'qishni o'qish eng kichik bo'linma narxida amalga oshiriladi. Keyin namuna haroratini o'lchashni takrorlang (t 2).

Tahlil qilinayotgan mahsulot namunasining (G) haroratini o'lchash natijasi uchun birinchi o'nlik kasrga yaxlitlangan t 1 va t 2 haroratni o'lchash natijalarining arifmetik o'rtacha qiymati olinadi.

Tahlil qilinayotgan namunaning t haroratidagi tahlil qilinayotgan mahsulot namunasining zichligini (p cf) o'lchash natijasi uchun birinchi o'nlik kasrga yaxlitlangan p 1 va p 2 gidrometr ko'rsatkichlarining o'rtacha arifmetik qiymati olinadi. .