С. А. Эгамбердиева молекуляр

Saccharomyces cerevisiae 
Saccharomyces cerevisiae
хамиртуруши – бу кўп жиҳатдан 
E.coli 
нинг эукариотик аналоги бўлиб, диаметри тахминан 5 мкм бўлган 
патоген бўлмаган бир ҳужайрали микроорганизмлардир. Уларнинг 
генетикаси, молекуляр биологияси ва метаболизми батафсил 
ўрганилган. 
S. сerevisiae 
куртакланиш йўли билан кўпаяди, 
E.coli 
каби 
оддий муҳитда ҳам яхши ўсади. Уларнинг қандни этанол ва карбонат 
ангидрид газига айлантириш хусусиятидан қадимдан спиртли 
ичимликлар ва нон тайёрлашда фойдаланиб келинган. Ҳозирги 
вақтда йилига 1 миллион тоннадан ортиқ 
S. сerevisiae
. сарфланади. 
S. 
сerevisiae 
хамиртуруши ҳам катта илмий қизиқиш уйғотади. Хусусан, 
улар бошқа эукариотларни, шу жумладан инсонларни ўрганиш учун 
энг мақбул модель ҳисобланади, чунки, 
S. сerevisiae
ҳужайраси 
бўлинишини бошқариш учун масъул бўлган кўпчилик генлар 
инсонники билан ўхшашдир. Мазкур кашфиёт инсонларда ўсма 
ҳужайралари ривожланиши учун жавоб берадиган генларни 
идентификациялаш 
ва 
тавсифлашга 
ёрдам 
берди. 
Хамиртурушларнинг кенг қўлланиладиган генетик тизими (сунъий 
хромосома) инсон ДНКсини ўрганиш бўйича барча тадқиқотларнинг 
зарур иштирокчиси ҳисобланади. 1996 йилда 
S. сerevisiae
бутун 
хромосомалар тўпламининг тўлиқ нуклеотидли кетма-кетлиги 
аниқланди, бу эса мазкур микроорганизмнинг илмий тадқиқотлар 
учун қийматини янада оширди. Бундай тадқиқотлар эукариотларда 
биринчи марта амалга оширилди. 

---

15 
Бактериал ҳужайра томонидан синтезланган эукариотик 
оқсилни оқсил молекуласига паст молекулали бирикмаларни 
бириктириб тез-тез ферментатив ўзгартиришга тўғри келади – бу 
кўпчилик ҳолларда оқсилнинг тўғри ишлаши учун зарур. Афсуски, 
E.coli 
ва бошқа прокариотлар бундай ўзгартиришни амалга оширишга 
қодир эмас, шу сабабдан тўлақонли эукариотик оқсил олиш учун 
S. 
cerevisiae
, шунингдек, хамиртурушнинг бошқа турларидан: 
Kluyveromyces lactis, Saccharomyces diastaticus, Schizisaccharomyces 
pombe, Yarrowia lipolytica, Pichia pastoris, Hansenula pofymorpha
фойдаланилади
. 
Тўлақонли рекомбинант оқсилларни энг самарали 
ишлаб чиқарувчилари 
P. pastoris, H. polymorpha
ҳисобланади.