Respublika Ta'lim Markazi

0

О

C
Ф

Choyni uzoq damlab bo‘lmaydi
hoyni qayta-qayta damlamang

, Sababi undagi xushbo‘y hid, rang va \ mazasi buziladi hamda zamburug‘lar sonini ko‘paytiradi
Birinchi damlashda - 50 %, ikkinchi damlashda - 30 %, uchinchi damlashda - 10 % foydali moddalar ¹ choy bargida qoladi

0
Ф


О

Ovqatdan oldin choy ichmang	_ Choy bilan dori J. iste’mol qilmang	Kunlab turib qolgan • choyni ichmang
f % Taom bemaza bo‘lib i qoladi. Protein moddasining xususiyati 1 kamayib ketadi a F /	“ Choy tarkibidagi tanin dorining kuchini kesadi . ^1 < 1 ^ /	Y *i Bir kundan ortiq vaqt turib qolgan choyda zamburug‘lar to‘planadi V /

Suv.
Toksinlar tanani tark etadi.

Anor sharbati.
Yurak va qon tomirlarining ishini
normallashtiradi.

Yalpiz choyi.
Tinchlantiradi, bosh og‘rig‘ini yengillashtiradi.

Kompot.
Vitamin
kompleksini o‘z ichiga oladi.

Olma
sharbati. Jigar va buyrak uchun yaxshi.

Klyukva
sharbati.
Immunitet tizimini mustahkamlaydi, shamollashda yordam beradi.

Ushbu ichimliklar dasturxonga muzdek holatda qo‘yiladi. Ichimlik suvi, kvas, mors, sharbatlar qopqoqli grafinlarda yoki turli shakldagi finjonlarda tortilishi mumkin. Salqin ichimlik yoniga salfetka hamda idishda
muz qo‘yishni unutmang.

D

Xavfli!
iqqat qiling! Gazli ichimliklar tarkibida aspartam kukuni, limon kislotasi, benzionat natriy hamda uglekisel gazi mavjud. Bu inson organizmidagi kerakli mineral moddalarning parchalanib, vitaminlarning kamayishiga ta’sir ko‘rsatadi.

Kofe - tropik kofe daraxtining urug‘i. Undan tayyorlangan ichimlik xushbo‘y ta’mi, hidi bilan mashhurdir. Kofe daraxtining vatani Afrika hisoblanadi. Aynan afrikaliklar birinchi bo‘lib kofe ichimligini tayyorlagan. Kofe don, kukun ко ‘rinishida sotiladi. Undan tayyorlangan ichimlik insonning kayfiyatini ко ‘tarish bilan birga, ishga layoqatlilikni ham oshiradi.
I
)
ssiq va yaxna ichimliklar tayyorlash
Qora qahvani tayyorlash tartibi

1. 
   Q ahva qaynatkichdagi 1 litr suvga bir necha qoshiq yanchilgan mayda qahvani solib, qaynagunicha isitiladi, lekin qaynatilmaydi. Odatda, bir chashka suvga 2 choyqoshiq kofe solinadi.
   
2. 
   Tayyor qahvani chashkalarga quyib, alohida idishda shakar yoki qand bilan birga tortiladi.
   

S
С
utda qaynatilgan qahvani tayyorlash tartibi

K erakli masalliqlar: 6 g yanchilgan qahva, 25 g shakar, 75 g sut.

1. 
   Sut qaynatiladi, so‘ngra shakar va qora qahva qo‘shib, yana qaynagunicha isitiladi.
   
2. 
   Tayyor bo‘lgan qahva stakan yoki fin- jonlarda dasturxonga tortiladi.
   

K akao - kakao daraxtining urug‘idan olinadi. Janubiy Amerikadan Yevropaga 1492-yil Kolumb olib kirgan. Kakao ko‘p kaloriyali ichimlik hisoblanadi. Charchoq va stressdan xalos bo ‘lishga yordam be- radi.

К
)
акао tayyorlash tartibi

K erakli masalliqlar: 6 g kakao kukuni, 25 g shakar, 130 ml sut.

1. 
   Kakao kukuniga shakar qo‘shib aralash­tiriladi.
   
2. 
   Bu massaga ozgina qaynoq sut quyib, yaxshilab aralashtiriladi.
   
3. 
   So‘ngra qolgan sut quyilib, qayna- gunicha isitiladi.
   
4. 
   Tayyor kakao stakan yoki chashkalarga quyilib, dasturxonga tortiladi.
   

G iyohli choylar - giyohlardan tayyorlangan ichimlik. Ular xuddi choy singari tayyorlanadi. Rangi va xushbo‘yligi bilan farq qiladi, shifo- baxsh va tinchlantiruvchi xususiyatlarga ega. Ularni shifobaxsh o‘simliklarning quritilgan bargi, gullaridan va mevalaridan yoki ularning aralash- malaridan tayyorlanadi. Undan tashqari, o‘sim- liklarning bir necha turlarini aralashtirib, xushbo‘y va shirin ichimlik olish mumkin.

Y
/
axna ichimliklarga nimalar kiradi?

1. 
   ‘ lkamizda necha xil meva va sabzavot yetishtiriladigan bo‘lsa, bar- chasidan ichimlik tayyorlanadi. Yaxna ichimliklarga sharbat, ayron kabilar kiradi. Qaynoq choyni sovutib yoki unga muz qo‘shib ichish mumkin. U ham chanqovbosdi yaxna ichimlikka kiradi.
   

Ayron — yog‘i olingan qatiqni iylab, ichiga muz soling, agar qatiq yog‘liroq bo‘lsa, qaynab sovutilgan suv qo‘shib iy lay siz. Nisbati 1 stakan qatiqqa 0,5 stakan suv. Ta’bga ko‘ra tuz, ko‘k olma

parrak qilib, rayhon bargi mayda to‘g‘rab solinadi va aralashtiriladi. Taomdan so‘ng bir chaqmoq muz qo‘shib, piyolada tortiladi.
O
•-
‘rik suvi - oftobda quri- tilgan turshakni yaxshilab yuvib, sirli kastrulkaga solasiz- da, suv quyib bir qaynatib olasiz. Nisbati-300 g o ‘rik qoqiga 1 litr suv. Qaynab chiqqan sharbatni sovutib, so‘ngra muzlatkichga qo‘yasiz. Piyola yoki stakanga quyib dasturxonga tortasiz.
Qiziqarli ma’lumot
C hoyning kashf etilishi xitoy tibbiyotining otasi Shen Lunga taalluqli. Ishdan charchab kelgan Shen Lun gulxan yoqib, suv qaynatishga qaror qiladi va daraxt barglari qanday qilib idishga tushib qolganini ko‘rmay qoladi. Qaynatilgan ichimlikni ichib bo‘lgach, u o‘zini tetik va bardam sezadi, go‘yo butun tanasiga issiqlik oqib kiradi. Shunda u yangi shifobaxsh vosita topganini tushunadi va uning xususiyatini yaxshiroq o‘rganishga qaror qiladi. Bunday kashfiyotdan keyin xitoyliklar choy o‘simliklarini o‘rganishga va ularni yetishtirishga astoydil kirishadilar. Keyinchalik Xitoyda choy so‘zi “cha” deb aytilib, o‘zining iyeroglifiga ega bo‘ladi.