Master's thesis tourism and Local Food and Beverages

4-9 T-Test 
One-Sample Statistics 
N 
Mean 
Std. Deviation 
Std. Error Mean 
Question No. 10 
376 
3.60 
1.211 
.062 
One-Sample Test 
Test Value = 3 
95% Confidence Interval of 
the Difference 
T 
df 
Sig. (2-tailed) 
Mean 
Difference 
Lower 
Upper 
Q. 10 
9.578 
375 
.000 
.598 
.48 
.72 
What is the effect of cultural factors on consumption of local food (in the North of Iran) 
as a tourism destination? 
The level of significance in the table 4.9 shows that it is much lower than both .o5/.01 and 
these shows that we can safely reject null hypothesis of the study. (t=9.578, df =375, P<0.05) 
According to this finding, the observed mean is above the theoretical means; the individuals 
are likely to taste the food other than their own local food. (µ=3.60) 
4-10. Table of descriptive statistic related to question No.10 
Question No. 10 
Statistics 
Frequencies 
Question No. 10 
N
Valid 
Missing 
Mean 
Median 
Mode 
Std. Deviation 
Variance 
Sum
375
5
2.2908
2.0000
2.00
1.15774
1.340
1083.00
67 

---

Chapter 5. Conclusion and Recommendations 
Question No. 10 
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative 
Percent
Valid
1.00 
2.00 
3.00 
4.00 
5.00 
Total 
System 
Total
20
5.3
5.3
5.3
169
44.5
45.1
50.4
64
16.8
17.1
67.5
77
20.3
20.5
88.0
45
11.8
12.0
100.0
375
98.7
100.0
Missing
5
1.3
380
100.0
Mean= 2.29 
Std. Dev=1.158 
N=375 
4-10 The histogram of descriptive data related to question No. 10 
On the above graph, the distribution of interviewees is shown. 
4-10 T-Test 
One-Sample Statistics 
N
Mean
Std. Deviation
Std. Error Mean
Question No. 10
375
2.29
1.15774
.056
One-Sample Test 
Test Value = 3
95% Confidence Interval of the 
Difference
t
df
Sig. (2-tailed)
Mean Difference
Lower
Upper
Question No. 10
5.217
374
.000
.711
.18
.40
68 

---

Chapter 5. Conclusion and Recommendations 
What is the effect of prestige factors on consumption of local food (in the North of Iran) 
as a tourism destination? 
The level of significance in the table 4.10 shows that it is much lower than both .o5/.01 and 
these shows that we can safely reject null hypothesis of the study. (t=5.217, df =374, P<0.05) 
According to this finding, the more the observed mean is lower than the theoretical means; it 
doesn't play an effective role in choosing food rather than their own local food. (µ =2.29), and 
prestige factors have no effect on consumption of local food. 
4-11. Table of descriptive statistic related to question No.11 
Question No. 11 
Statistics 
Question No.11 
N 
Valid 
Missing 
Mean 
Median 
Mode 
Std. 
Deviation 
Variance 
Sum 
376 
4 
3.62 
4.00 
4 
.975 
.950 
1362 
Question no. 11 
Frequency 
Percent 
Valid Percent 
Cumulative 
Percent 
Valid 
1 
2 
3 
4 
5 
Total 
System 
Total 
3 
.8 
.8 
.8 
50 
13.2 
13.3 
14.1 
108 
28.4 
28.7 
42.8 
140 
36.8 
37.2 
80.1 
75 
19.7 
19.9 
100.0 
376 
98.9 
100.0 
Missing 
4 
1.1 
380 
100.0 
69 

---

Chapter 5. Conclusion and Recommendations 
4-11 histogram of descriptive data related to question No. 11 
On the above histogram, the distribution of interviewees is shown. 
4-11 T-Test 
One-Sample Statistics 
N 
Mean 
Std. 
Deviation 
Std. Error 
Mean 
Question No.12 
376 
3.62 
.975 
.050 
One-Sample Test 
Test Value = 3 
95% Confidence Interval of 
the Difference 
T 
df 
Sig. (2-tailed) 
Mean 
Difference 
Lower 
Upper 
Question No.12 
12.379 
375 
.000 
.622 
.52 
.72 
What is the effect of physiological factors on consumption of local food (in the North of 
Iran) as a tourism destination? 
The level of significance in the table 4.11 shows that it is much lower than both .o5/.01 and 
these shows that we can safely reject null hypothesis of the study.(t=12.379, df =375, P<0.05) 
70 

---

Chapter 5. Conclusion and Recommendations 
According to this finding, the more the observed mean is above the theoretical means; the 
individuals are likely to taste the food other than their own local food. (µ=3.62)