O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

hajmi 
2-semestr 
1 
Sabzavot va mevalar mahsulotlarini ekspertizasi 
4 
2 
Go’sht, parranda, va ularni kimyoviy tarkibi va ozuqlik qiymati 
4 
3 
Baliq mahsulotlarini kimyoviy tarkibi va ozuqlik qiymati 
4 
4 
Sut va sut mahsulotlari, pishloq kabi mahsulotlarini 
ekspertizasi 
4 
5 
Tuxum kabi mahsulotlarini ekspertizasi 
4 
6 
Yog’larni ishlab chiqarish turlari, sifati, saqlash sharoiti
4 
7 
Don va don mahsulotlari, non va non mahsulotlari, makaron 
mahsulotlari va ularni ekspertizasi 
4 
8 
Lazzatli tovarlarni turlari 
4 
9 
Qandolat mahsulotlari turlari 
4 
Jami 
36 soat 
Ma`ruza 
mashulotlari 
multimedia 
qurulmalari 
bilan 
jihozlangan 
auditoriyada akadem. guruhlar oqimi uchun o’tiladi.
 
 

---

232 
3. Tajriba mashulotlar 
2-jadval 
T/r 
Tajriba mashulotlar mavzulari 
Dars soatlari 
hajmi 
2-semestr 
1 
Texnika xavfsizlik qoidalari. 
2 
2 
Undagi xom kleykovinani aniqlash 
2 
3 
Non tarkibidagi yod miqdorini aniqlash 
4 
4 
Qandolat mahsulotlarini taxlili 
4 
5 
Konserva mahsulotlari va oziq-ovqan mahsulotlari homashyolari 
namligini aniqlash 
4 
6 
Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi kuruk moddalar miqdorini 
aniqlash 
4 
7 
Usimlik, xayvon yoglari, margarin va ularni xom ashyolar, 
konserva mahsulotlari tarkibidagi miqdorini aniqlash 
4 
8 
Ozik ovkat xom-ashyosi va tayyor mahsulotlari tarkibidagi osh
tuzini aniqlash 
4 
9 
Usimlik xom - ashyolari, konservalarning sifatini organoleptik 
belgilarga asosan baxolash
 
4 
10 
Konserva va tayyor oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi begona 
aralashmalar, yot moddalarni aniqlash (Qo’roshin Pb va Kadmiy
Cd misolida) 
2 
11 
Oziq-ovqat xom ashyosi va tayyor mahsulotlar tarkibidagi 
umumiy kislotalilik darajasini aniqlash uslublari 
2