A. N. Samadov, O. S. Jumanov

N a z o r a t   v a   m u h o k a m a   u c h u n   s a v o l l a r  
1.Qand nima? 
2.Qand tayyorlash texnologiyasi qanday tartibda amalga oshiriladi? 
3.Qand mahsulotlarining assortimenti nimalardan iborat? 
4.Qand va uning sifatiga qo„yiladigan talablarni sanab bering.  
5.Asalning ovqatlilik qiymati qanday?  
6.Asalning asosiy assortimenti.  
7.Asal sifatiga qo„yiladigan talablar nimalardan iborat?  
8.Kraxmal, uning ovqatlilik qiymatini izohlang.  
9.Kartoshka kraxmali va uning o„ziga xosliklari.  
10. Makkajuxori kraxmalini ta‟riflang.  

---

67