O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I samarqand qishloq xo’jalik instituti

Pishloq chiqimi.
Ishlab chiqarishda maxsus daftar yuritilib xom ashyo 
miqdori va sifati, tayyor mahsulot sifati va chiqimi qayd qilib boriladi. Har partiya 
xom-ashyo sifati alohida-alohida aniqlab boriladi. Pishloq presslangandan keyin 
tarozida tortilib daromad qilinadi. Tayyor yetilgan pishloq miqdori uni yetiltirish 
davomida yo’qotgan namlikni presslangandan keyingi vaznidan chiqarib tashlab 
aniqlanadi. 
1 kg pishloq olish uchun sarf bo’lgan sut miqdori mutlaq chiqim, nisbiy 
chiqim esa 100 kg sutdan olingan pishloq miqdoriga aytiladi. Pishloq chiqimi sut 
tarkibida quruq moddalar miqdori, unga ishlov berish davomida zardob bilan 
chiqib ketgan quruq moddalar va yetiltirish davomida quruq modda va namlik 
yo’qotish darajasiga qarab aniqlanadi. 
Pishloq chiqimi qo’yidagi formula yordamida aniqlanadi: 
,
100
1
С
К
х
С
х
М
Х
X – pishloq vazni, kg; M – ishlatiladigan sut miqdori, kg; S – 
aralashmadagi quruq modda (sutda), %; S
1
– pishloqdagi quruq modda, %; K – 
suting quruq moddasidan foydalanish, % 
Pishloqning nisbiy chiqimi quyidagi formula yordamida hisoblanadi: 
1
2
0
)
(
100
С
С
С
х
Х
Bajardi 
Rahbar 
Yusupov A 
Karimov A