O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta ′ lim vazirligi

Marganets 

---

275 

 

 

Marganets  har  bir  hujayraning  shakllanishi  va  rivojlanishi  uchun 

kerak,  yana  u  temir,  mis  unsurlarining  yaxshi  o‘zlashtirilishini 

ta'minlaydi.  B

1 

vitaminining  ham  faoliyati  marganetsga  bog‘liq,  u 

tanada kam bo‘lsa, bu vitamin hyech bir ta'sir kuchiga ega bo‘lmaydi. 

Marganets  ko‘pgina  zaharli  moddalarni  zararsizlantirish  xususiyatiga 

ega.  Shuning  uchun  ham  ovqatdan  zaharlanish  holatlari  bo‘lganida 

me'daichak  yuvilgandan  keyin  marganetsning  kaliyli  tuzidan 

tayyorlangan kuchsiz eritmasini ichish tavsiya qilinadi.  

21-jadval  

Ba'zi bir oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida marganets miqdori 

(100 g da mkg) 

Oziqovqatlar 

Marganets  

Oziqovqatlar 

Marganets  

Qora non 

Bug‘doy non 

Grechka 

yormasi 

Makaronlar 

Loviya 

No‘xat 

Kartoshka 

Malina 

Mol buyragi 

Tuxum 

Sabzi  

1460 

1165 

1460 

406 

1390 

1270 

243 

930 

164 

78 

269 

Karam 

Lavlagi 

Sarimsoq 

Pomidor 

Shivit 

Shovul 

Petrushka  

Mol jigari 

Mol go‘shti 

Baliq 

  

240 

638 

370 

137 

810 

980 

627 

345 

67 

62 

 

---

276 

 

Marganetsga  bo‘lgan  kecha-kunduzlik  ehtiyoj  5-7  mg  atrofida 

bo‘lib,  u  ko‘p  uchraydigan  mahsulotlarga  qora  non,  bug‘doy  non, 

grechka  yormasi  va  boshqalar  kiradi.  20-jadvalda  ayrim  oziqovqat 

mahsulotlarida  uchraydigan  marganets  miqdori  haqida  ma'lumot 

keltirilgan.  

Yuqorida  biz  ko‘rib  o‘tgan  ma'danli  moddalardan  tashqari 

yana shundaylari ham borki ular zaharli bo‘lib, vujudga zahar sifatida 

ta'sir  qiladi.  Ular  havo,  suv  va  oziqovqatlar  mahsulotlari  tarkibida  turli 

yo‘llar  bilan  (zavod  va  fabrikalar,  transport  vositalaridan  ajraladigan 

chiqindilar va b) orqali kirib qoladi va shu bois nafas olish, suv ichish va 

ovqatlanish  jarayonida  tanamizga  singadi.  Kadmiy,  qalay,  simob  ana 

shular jumlasiga kiradi.