O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta ′ lim vazirligi

 

 

 

Физиология  пищеварения  и  питания  –  это  наука  о  физической  и 

химической  переработке  пищи  до  усвояемой  организмом  формы  и  о 

потребностях необходимого пластического и энергетического материала 

для нужд организма.  

В  учебнике  приведены  сведения  о  микро  -  и  макроанатомии 

пищеварительной системы, общей и частной физиологии пищеварения, 

о  значении  микро-  и  макроэлементов,  энергетических  затратах 

организма и рациональном питании различных групп населения.  

---

3 

 

Учебник  написан  на  основании    программы  курса  “Физиология 

питания и пищеварения” кафедры физиологии человека и животных по 

специальности 5A140101  - Биология университетов. 

Рецензенты:    д.б.н., проф.  Мирходжаев У.З.,  д.б.н. Садыков Б.А. 

 

 

Physiology  of  digestion  and  nutrition  is  a  science  about  physical  and 

chemical  treatment  of  food  up  to  assimilated  by  organism  form  and  about 

requirements  of  the  necessary  structure  and  power  material  for  organism 

needs.  

In  the  given  textbook  data  about  micro-  and  macroanatomy  of 

digestive  system,  the  common  and  specific  physiology  of  digestion,  micro- 

and  microelements  value,  balanced  diet’s  principles,  organism’s 

energetically  expenses  and  rational  nutrition  of  various  groups  of  the 

population are shown. 

The textbook is written on the basis of “Physiology of digestion and 

nutrition” program for the “Biology” 5A140101 specialty in universities. 

Reviewers:          Dr.Sci.Biol. prof. Mirkhodjaev U.Z.,  Dr.Sci.Biol. Sodikov 

B.A.