O’zbekiston respublikasi oziq-ovqat kimyosiva biokimyosi fan dastum

3-Mavzu. Oqsil malekulalarining strukturalari.

Oqsil  malekulalarining  strukturalari.  Oqsillarga  xos  rangli  sifat  reaksiyalar. 

Oqsil  dinaturatsiyasi.  Oqsillaming  birlamchi,  ikkilamchi,  uchlamchi  va  to‘rtlamchi 

struktura  tuzilishi.  Oqsillaming  izoelektrik  nuqtasi.  Oqsillaming  denaturatsiyasi. 

Denaturatsiya hosil qiluvchi fizik va kimyoviy omillar.

3-Modul. Murakkab oqsillar, Nuklein kislotalar.

4-Mavzu.  Murakkab oqsillar sinflanishi  va nuklein kislotalar turlari.

Murakkab 

oqsillar 

ularning 

turlari 

va 

ahamiyati. 

Lipoproteidlar, 

xromoproteidlar, glikoproteidlar, nukleoproteidlar.

---