О‘zr oliy va о‘rta maxsus ta’lim vazirligi buyrug‘i Buyruq №434 2017

Chirish  jarayonini  qо‘zg‘atuvchi  mikroorganizmlar. 
Quyida  chirish 
jarayonini  qо‘zg‘ovchi  mikroorganizmlardan  eng  kо‘p  tarqalgan  turlaridan 
misollar keltirilgan. 
Pichan  va  kartoshka  tayoqchalari 

  aerob,  harakatchan,  gramm  musbat, 
spora hosil qiluvchi bakteriyalar. Ularning sporalari yuqori haroratga bardoshliligi 
bilan ajralib turadi. Bu bakteriyalar 35–55

S haroratda yaxshi rivojlanadi. Ular 5

S 
dan past haroratda kо‘payishmaydi. Pichan va kartoshka tayoqchalari tabiatda juda 
kо‘p  tarqalgan  bо‘lib,  kо‘pgina  oziq–ovqat  mahsulotlarining  buzuvchisi 
hisoblanadi. 
Pseudomonas 
turidagi  bakteriyalar 

  aerob,  harakatchan  tayoqcha  bо‘lib, 
spora  hosil  qilmaydi,  gramm  manfiydir.  Bularning  kо‘pgina  turlari  sovuqqa 
bardoshlidir, minimal о‘sish harorati –2 dan –5

S ni tashkil etadi.