O‘zbekiston respublikasi

Глава 15. ИНСТРУКЦИИРАБОЧЕГОПРОЦЕССАПЕРСОНАЛА. 170

1. 
   Обязанности работников гостиницы. .….. ¹⁷⁰
   
2. 
   Должностная инст рукция директора гостиницы..…....... 171
   
3. 
   Должностная инструкция менеджера гостиницы....…… 172
   
4. 
   Должностная инструкция администратора гостиницы.… …172
   
5. 
   Должностная инструкция дежурного по этажу гостиницы… 173
   
6. 
   Должностная инст рукция бармена ресторана 173
   

Глава 16. МОТИВАЦИЯ ПЕРСОНАЛА ... .... 175

1. 
   Примеры нематериальной мотивации. ..…................ 175
   
2. 
   Система мотивации персонала в гостиничном бизнесе..… 177
   
3. 
   Нематериальная система мотивации… ...… ...… 180
   

Глава 17. ОТДЕЛИ В ГОСТИНИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ И ИХ

ФУНКЦИИ 185

17.1. Состав основных по дразделений гостиничного комплекса 185
17.2. Админист ративная служба…............................... ....….. 186
17.3. Характеристика отделей в гостиничном хозяйстве и их функции .. ... ..… 189

Глава 18. ОБЕСПЕЧЕНИЕ ИСПОЛНЕНИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ В УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНОГО

ХОЗЯЙСТВЕ . 193

1. 
   Соде ржание и виды управленческих решений ..…....… 193
   
2. 
   Процесс принятия решений ……… . … ... 194
   

18.3. Методы принятия решений .................. ... ....… 196
18.4. Индиви дуальные стили принятия решений… … ……. 199
Глава 19. СТАНДАРТЫ И СЕРТИФИКАЦИИ В ГОСТИНИЧНОМ

ХОЗЯЙСТВЕ . 203

1. 
   Стандартизация и система управления качеством в
   

гостиничном хозяйстве . . ..…..… 203

2. 
   Услуги как объект стандартизации и сертификации…......… 206
   

19.3. Особенности станда ртизации услуг.......................... . 208