O‘zbekiston respublikasi

BOB. MEHMONXONA XO‘JALIGINI BOSHQARISH

SAMARADORLIGI 211

1. 
   Mehmonxona boshqaruvida samaradorlikka erishish …..… 211
   
2. 
   Boshqaruvning samaradorlik ko‘rsatkichlari ... ......… 213
   

О Г Л А В Л Е Н И Е
Введение 3
.

Глава 1. СОДЕРЖАНИЕ, ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРЕДМЕТА

“УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ” 5

1. 
   Цели и задачи предмета “управление гостиничных услуг” …. 5
   
2. 
   Основные понятия управления и их значение 7
   
3. 
   Взаимосвязь предмета с другими науками 8
   

Глава 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ

ГОСТИНИЧНЫМ ХОЗЯЙСТВОМ ...........................… 10

1. 
   Гостеп риимство и его значение 10
   
2. 
   Цель потребность в управлении гостиницей 11
   
3. 
   Понятия и сущность теории управления 11
   
4. 
   Цели и функции теории управления … … ……... 12
   

Глава 3. ИСТОРИЯ И РАЗВИТИЕ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ

УПРАВЛЕНИЯ 15

1. 
   История развития теории управления … … … 15
   
2. 
   Поэтапное развития менеджмента в Узбекистане 17
   
3. 
   Основные этапы развития менеджмента .… 18
   
4. 
   Этапы и школы в исто рии менеджмента .…. 21
   

Глава 4. ФУНКЦИИ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ

ПРЕДПРИЯТИЕМ 28

1. 
   Цели управления и его основные требования.......................... 28
   
2. 
   Типы целей управления … … … 29
   
3. 
   Содержание и характер контрольных функций 35
   
4. 
   Основные специфические функции управления 38
   

Глава 5. ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ 43

1. 
   Принципы управления в гостиничном бизнесе 43
   
2. 
   Принципы управления их классификация и характеристика 45
   
3. 
   Принцип науки о безопасности жизнедеятельности ....… 47
   
4. 
   Принцип - демократический централизм ........... 47
   
5. 
   Принцип отраслевого и территориального управления . 48
   
6. 
   Принципы управления на основе разных школ 49