O‘zbekiston respublikasi qishloq va suv xo‘jaligi vazirligi samarqand qishloq xo‘jalik instituti qo‘lyozma huquqida udk: 37. 5: 614.

Amaliy tavsiyalar

Qishloq xo‘jalik hayvonlaridan olinayotgan go‘sht va boshqa turdagi mahsulotlarni olish va dastlabki qayta ishlash natijasida ishlab chiqarilayotgan go‘sht mahsulotlarining sifat ko‘rsatkichlarini davlat standartiga moslash hozirgi kundagi asosiy muammolar qatoriga kiradi. Ishlab chiqarilayotgan go‘sht va go‘sht mahsulotlari ham sifatini yaxshilash uchun eng avvalo bu go‘sht 1-toifali bo‘lishligi talab etiladi. Qishloq xo‘jalik hayvonlaridan olinayotgan go‘sht odamlar ist’emoliga chiqarilishdan oldin etilgan xolatda bo‘lishi lozim. Bundan tashqari go‘sht va go‘sht mahsulotlari tayyorlashda etilgan go‘shtlar ishlatilishi kerak. Hozirgi paytda go‘sht va go‘sht mahsulotlarini ishlab chiqarishdan oldin eng avvalo yaxshi xom ashyo tayyorlanishi bilan birgalikda bularni qayta ishlash uchun kerakli korxonalarni barchasi chorvachilik rivojlangan xududlarda tashkil topishishi zarur. Bu o‘z navbatida har tomonlama iqtisodiy samaradorlikka olib keladi, shu bilan birgalikda transportirovka xarajatlari bo‘lmaydi. Hayvonlarga har xildagi stress faktorlar ta’sir qilmaydi. Buni natijasida yuqori qiymatli go‘sht olishga erishiladi.

70
Foydalanilgan adabiyotlar ro‘yxati

1 Karimov I.A. “ Biz tanlagan yo‘l demokratik taraqiyot va bilan hamkorlik yo‘li ” Toshkent “O‘zbekiston”, 2003 yil.
ma’rifiy dunyo

• 
  Karimov I.A. “Vatan sajdagoh kabi muqaddasdir”. Toshkent “O‘zbekiston”, 1995 yil.
  

• 
  Karimov I.A. “ Jahon moliyaviy iqtisodiy inqirozi, O‘zbekiston sharoitida uni bartaraf etishning yo‘llari va choralari” Toshkent “O‘zbekiston”, 2009 yil.
  

• 
  V.P.Teplov va boshqalar. Rol sobstvennoy pererabotki bazi Agroprom kompleksa. J.M.M.P. №8. str 9. 1990 g.
  

• 
  V.D.Goncharov va boshqalar. K voprosu o territoriyalnoy organizasii pererabotki skota. J.M.M.P. №9. str 15. 1990 g.
  

• 
  V.B.Dardik va boshq. Nujnoli stroit kladoboyni v territorii Agroprom. KOMP J.M.M.P. №6. str 26. 1991 g.
  

• 
  V.I.Solovyov va boshqalar. Sozrevanie myasa. Kn I-vo «Pishevaya produktivnost» Moskva, 1996 g.
  

• 
  V.I.Geksm va boshqalar. Izmenenie belkovoy strukturi pri sozrevanie myasa. J.M.M.P. str 6. 1990 g.
  

• 
  S.I.Gekele. Belkoviy sostav myasa i otdelnie svoystva belkov mishechnoy tkani. J.M.M.P. №10. str 55. 1995 g.
  

10. 
    V.M.Klevakin va boshqalar. Canitarnaya mikrobiologiya pishevix produktov. V.kn. Medisina. Leningrad, 1996 g.
    

10. 
    Z.SH.Azarx. O razvitii moshnostey po pererabotke skotovogo myasa. J.M.M.P. №3. str 16. 1996 g.
    

10. 
    A.P.Dubinskaya. Problemi i vozmojnosti kompleksnoy osenki kachestva myasnoy produksii. J.M.M.P. №8. str 2. 1996 g.
    

10. 
    D.Masoytis. Problemi texnicheskogo perevoorujeniya. J.M.M.P. №8. str 34. 1996 g.
    

10. 
    N.Bobushis. Kogda nachinaetsya texnicheskiy prosess na myasa… J.M.M.P. №4. str 50. 1996 g.
    

10. 
    A.Marsinko. Kachestvo nadyojni y kontrol. J.M.M.P. №4. str 55. 1996 g.
    

71

16. 
    N.A.Juravskaya. Vliyanie belkovogo konsentrata na svoystvo farsha gotovix kolbas. J.M.M.P. №4. 1996 g.
    

16. 
    L.B.Lenovich. Sanitarno-texnicheskiy kontrol tex. Prosessorv. J.M.M.P. №5. str 6. 1996 g.
    

16. 
    A.M.Ganslin. Myasnoy podkomleks Finlyandii. J.M.M.P. str 17. 1996 g.
    

16. 
    V.M.Klevakin «Texnologiya prigotovleniya myasnix produktov» V.K.N. Sanitariya pri-ya pish-x produktov. 1989 g.
    

16. 
    V.V.Korsev «Mikrobiologicheskie prosessi pri prigotovlenie produksii» J.M.M.P. 1990 g.
    

16. 
    G.V.Menshov «Opredelenie sanitarnogo sostoyaniya myasa i myasnix produktov putyom xaramotografii» J.M.M.P. 1991 g.
    

16. 
    N.N.Mozoxina «Mikrobiologiya myasa i myasoproduktov» J.M.M.P. 1990 g.
    

16. 
    N.N.Mazoxina va boshq «Opredelenie germetichenost konservnix banok» J.M.M.P. 1990 g.
    

16. 
    O.A.Bajanova «Bakteriologicheskoe issledovanie myasa i myasoproduktov» J.M.M.P. 1995 g.
    

16. 
    D.I.Dronkin «Produkti pitaniya i infeksiya» J.M.M.P. 1990 g.
    

16. 
    B.F.Oreshkin «Konservirovanie myasaproduktov» V.K.N. Kolos Moskva 1995 g.
    

16. 
    G.P.Kalina. Salmonelle v sostavi myasa i myasoproduktov» J.M.M.P. 1996 g.
    

16. 
    V.P.Jitenko L.P.Nudal «Texnologiya prigotovleniya konservov» J.M.M.P. 1990 g.
    

16. 
    V.D.Vanxogen «Opredelenie bakterialnogo obsemenyonnosti konservov» J.M.M.P. 1990 g.
    

16. 
    I.M.Glodkov «Vlinyanie kachestva myasa i myasoproduktov» J.M.M.P. 1987 g.
    

16. 
    G.M.Myuler va boshq «Novie standarti pri prigotovlenii myasoproduktov» J.M.M.P. 1989 g.
    

16. 
    V.G.Lungren «Laboratronie issledovaniya pri prigotovlenii myasa i myasoproduktov» J.M.M.P. 1990 g.
    

16. 
    A.YA.Pankratova va boshq «Novie metodi prigotovleniya konservov» J.M.M.P.
    

72
1995 g.

34. 
    A.S.Lobzin va boshq «Ingridienti konservov» J.M.M.P. 1995 g.
    

34. 
    M.S.Ayzin «Pri prigotovlenii konservov neobxodimo soblyudat sanitarno-gigienicheskie trebovaniya» J.M.M.P. 1995 g.
    

34. 
    A.P.Kozlov «Bakterialnoe osemennost konservov» J.M.M.P. 1990 g.
    

34. 
    V.P.Teplov va boshqalar. Rol sobstvennoy pererabotki bazi Agroprom kompleksa. J.M.M.P. №8. str 9. 1990 g.
    

34. 
    V.D.Goncharov va boshqalar. K voprosu o territoriyalnoy organizasii pererabotki skota. J.M.M.P. №9. str 15. 1990 g.
    

34. 
    V.B.Dardik va boshq. Nujnoli stroit kladoboyni v territorii Agroprom. KOMP J.M.M.P. №6. str 26. 1991 g.
    

34. 
    V.I.Solovyov va boshqalar. Sozrevanie myasa. Kn I-vo «Pishevaya produktivnost» Moskva, 1996 g.
    

34. 
    V.I.Geksm va boshqalar. Izmenenie belkovoy strukturi pri sozrevanie myasa. J.M.M.P. str 6. 1990 g.
    

34. 
    S.I.Gekele. Belkoviy sostav myasa i otdelnie svoystva belkov mishechnoy tkani. J.M.M.P. №10. str 55. 1995 g.
    

34. 
    V.M.Klevakin va boshqalar. Canitarnaya mikrobiologiya pishevix produktov. V.kn. Medisina. Leningrad, 1996 g.
    

34. 
    Z.SH.Azarx. O razvitii moshnostey po pererabotke skotovogo myasa. J.M.M.P. №3. str 16. 1996 g.
    

34. 
    A.P.Dubinskaya. Problemi i vozmojnosti kompleksnoy osenki kachestva myasnoy produksii. J.M.M.P. №8. str 2. 1996 g.
    

34. 
    D.Masoytis. Problemi texnicheskogo perevoorujeniya. J.M.M.P. №8. str 34. 1996 g.
    

34. 
    N.Bobushis. Kogda nachinaetsya texnicheskiy prosess na myasa… J.M.M.P. №4. str 50. 1996 g.
    

34. 
    A.Marsinko. Kachestvo nadyojni y kontrol. J.M.M.P. №4. str 55. 1996 g.
    

34. 
    N.A.Juravskaya. Vliyanie belkovogo konsentrata na svoystvo farsha gotovix kolbas. J.M.M.P. №4. 1996 g.
    

73

50. 
    L.B.Lenovich. Sanitarno-texnicheskiy kontrol tex. Prosessorv. J.M.M.P. №5. str 6. 1996 g.
    

50. 
    A.M.Ganslin. Myasnoy podkomleks Finlyandii. J.M.M.P. str 17. 1996 g.
    

50. 
    V.M.Klevakin «Texnologiya prigotovleniya myasnix produktov» V.K.N. Sanitariya pri-ya pish-x produktov. 1989 g.
    

50. 
    V.V.Korsev «Mikrobiologicheskie prosessi pri prigotovlenie produksii» J.M.M.P. 1990 g.
    

50. 
    G.V.Menshov «Opredelenie sanitarnogo sostoyaniya myasa i myasnix produktov putyom xaramotografii» J.M.M.P. 1991 g.
    

50. 
    N.N.Mozoxina «Mikrobiologiya myasa i myasoproduktov» J.M.M.P. 1990 g.
    

50. 
    N.N.Mazoxina va boshq «Opredelenie germetichenost konservnix banok» J.M.M.P. 1990 g.
    

50. 
    O.A.Bajanova «Bakteriologicheskoe issledovanie myasa i myasoproduktov» J.M.M.P. 1995 g.
    

50. 
    D.I.Dronkin «Produkti pitaniya i infeksiya» J.M.M.P. 1990 g.
    

50. 
    B.F.Oreshkin «Konservirovanie myasaproduktov» V.K.N. Kolos Moskva 1995 g.
    

50. 
    Arxangelskiy I.I. Zarozniy bolezni telyat. M. 1960.
    

50. 
    Bakulov I.A. i dr. Metodi borbi s virusnimi bol jiv. M. 1976.
    

50. 
    Bulxanov R.U. Polivalentnaya radiovaksina protiv pasterileza, salmonelleza i kolibakterioza selskoxozyaystvennix jivotnix» sbornik materialov konferensii. Samarqand 50-bet, 2004 y. Veterinariya jurnali. 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 yy
    

50. 
    Voronin U.S. i dr. Immunologiya M.2002.
    

50. 
    Vishelevskiy S.M. Xususiy epizootologiya. M. 1961 g.
    

50. 
    Djensen R. Makkey D.Bolezni K.R.S. M-1987. (perevod s angiliyskogo).
    

50. 
    Evdokimov P.D. Antibiotiki v veterinarii i Jivotnovodstve. Leningrad-1987.
    

50. 
    Zooveterinariya jurnali. 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 yy.
    

74

68. 
    Konopopkin A.A. Epizootologiya M.1984.
    

68. 
    Kolichev A.E. i dr.Mikrobiologiya Omsk. 2003.
    

68. 
    Mixin. N.A. Molyavin A.G.Bolezni molodnyaka M. 1976. s/x. jiv M.1993.
    

68. 
    Mirzaev B.SH. Bulxanov R.U. Ryasnyanskiy I.V.«Immunogenez u telyat v zavismosti ot sxemi vaksinasii protiv kolibakterioza i salmonellez» konferensiya maruzalari matnining to‘plami Samarqand 45-bet, 2004 yil.
    

68. 
    Parmanov M.P. va boshqalar. Epizootologiya. T.1996 y.
    

68. 
    Parmanov M.P. va boshqalar.Epizootologiya. T. 2006 y.
    

68. 
    Parmanov M.P. va boshqalar.Epizootologiya. T. 2007 y.
    

68. 
    Parmonov M.P. va Farmonov N.O. Xususiy epizootoliya darslik. Sam.2010.
    

68. 
    http://www.helvet.ru/animal/horse/first.php
    

68. 
    http://www.littlepuppy.ru/khirurgicheskoe-lechenie-boleznej-sustavov
    

68. 
    http://www.bayeranimalhealth.ru/scripts/pages/ru/library/cattle/arthritis/index.php
    

68. 
    http://www.zooprice.com/articles/detail.php?ID=450406
    

75
Ilova

76

77