O‘zbekiston respublikasi oliy va

Kasbiy kompetensiyalar

-Tayyorlov sexida ish joyini to’g‘ri tashkil etish;Texnologik jihoz va asbob- uskunalarni soz holatga keltirish; -Xom-ashyoga dastlabki ishlov berishda , yarim tayyor mahsulotlar tayyorlashda xom-ashyolarni, texnologik jihozlar va asbob-uskunalarni, ish joyini jarayonga tayyorlash; -Xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarni qabul qilish, tortish va sifatini tekshirish. -Ishlov beruvchi asboblari, o‘lchov tarozilari va asbob- uskunalarini jarayonga tayyorlash; -2 yoshdan 3yoshga va 3 yoshdan 7 yoshga to‘lgan bolalarga taomlari taomnomasiga taom turlarini tanlash; -Turli mexanik. elektr va sovutish texnologik jihozlarida xom- ashyolarga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash ; -Turli qaynatmalarni tayyorlashda texnologik jarayoniga usullarini qo‘llash. -Maxsus va universal moslamalari yordamida, pazandachilik taomlarini turlariga karab go‘sht , sabzavot , baliq , parranda va kuyon go’shtlariga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash; -Bolalar pazandachiligida turli suyuq taomlarini tayyorlash va tarqatish;

-Bolalar pazandachiligida qaynatilgan, dimlangan, qovurilgan quyuq taomlarini tayyorlash va tarqatish; -Bolalar ovqatlanishida sardak va garnirlarni ,bo’tqalarni,issiq va sovuq shirin taomlarini ,tuxumli, tvorogli taomlarini tayyorlash va tarqatish; -Turli issiq va sovuq ichimliklarni tayyorlash va tarqatish; -Turli qandolat mahsulotlarini va unli taomlarni tayyorlash va tarqatish; -Bolalar parxez taomlarini tayyorlashda texnologik yo’riqnomalar va ma’lumotnoma hujjatlardan to’gri foydalana olish -Xom -ashyo, yarim tayyor va tayyor mahsulotlar sifati nazorat qilish; -Maktabgacha ta’lim tizimidagi ovqatlanish korxonalarida oshpaz mehnatini tashkil etish; -Xavfsizlik texnikasi va yong‘inga qarshi choralar ko’rish; -Taom tayyorlashda ish joyida maxsus kiyimlarni kiyish , tibbiy xulosa daftarchasi mavjud bo’lishi va ish jarayonida sanitariya-gigiena qoidalariga qat’iy rioya qilish;