O‘zbekiston respublikasi oliy va

6.	Zamonaviy yangi sho‘rvalar, tayyorlash texnologiyasi.	Zamonaviy yangi sho‘rvalar suyuq taomlarni turlari va o‘ziga xos xususiyatlari. Zamonaviy yangi sho‘rvalar”O‘zbekiston” sho‘rvasi , ”Toshkent”,”Olmacha ”sho‘rvalarni tayyorlash texnologiyasi, tayyorlashda mahsulotlarning ro‘yxati yo‘riqnomali texnologik bosqichlash orqali tayyorlash texnologiyalarni o‘rganish. Issmqlik ishlov jarayoni. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar.va tarqatish qoidalari tayyorlashda ishlovi jarayonini olib borish va tarqatishda sifatiga qo‘yiladigan talablar	4	2	2
2
7.	Kartoshka ,sabzavot,yorma,d ukkakli va go‘sht mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar tayyorlash	Kartoshka,sabzavot,yorma,dukkakli va go‘sht mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar ”Kartoshka do’lma”, “Tuxum do‘lma ,”Bulg’or do’lma”,”Jarkop”tayyorlash texnologiyasi, tayyorlashda mahsulotlarning ro‘yxati bosqichlash texnologik yo‘riqnoma orqali tayyorlash texnologiyalarni o‘rganish.	4		4		2

	texnologiyasi.	Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar.va tarqatish qoidalari.Tayyorlashda issiqlik ishlovi jarayonini olib borish va tarqatishda sifatiga qo‘yiladigan talablar