O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus

1.3.Achitilgan sut mahsulotlari……………………………………………....15-20

1.4.Sariyog‘ olinishi va turlari ………………………………………………21-24

1.5.Sariyog‘ning sifatiga talablar ……………………………………………25-26

1.6.Pishloq mahsulotlari turlari……………………………………………........27

1.7. Pishloqni ishlab chiqarish tehnbalogiyasi asoslari………………….....28-38

1.8.Sut kanservalari ………………………………………………………….39-42

1.9.Sut mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar…………...………………..43-45

II- bob. Sut v a sut mahsulotlaridan taomlar tayyorlash mavzusini o‟qitishda « CHARHPALAK » mеtodini qo‟llash.

2.1.Sut va sut mahsulotlari tayyorlash ………….…………………………..46-47

2.2. «Charhpalak» metodi………………………………………………...….48-49

III-Bob. Hayotiy faoliyat xavfsizligi.

3.1. Shivqinlar titrashlar va ularning inson hayotidagi zararli hususiyatlar…………………………………………………………………..50-56

3.2. Ishlab chiqarish muhitida ergonomika to‘g‘risida tushuncha. Inson va mashina o‘rtasidagi,bog‘liqlik…………………………………………………………57-60