O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti


ta’mlarsiz va hidlarsiz bo’lishi kerak



Download 2,02 Mb.
Pdf ko'rish
bet88/373
Sana06.02.2022
Hajmi2,02 Mb.
#434061
1   ...   84   85   86   87   88   89   90   91   ...   373
Bog'liq
oziq-ovqat mahsulotlari ekspertizasi

ta’mlarsiz va hidlarsiz bo’lishi kerak. 
 
Payus ikra istalgan baliqlarning yangi va sifatli ikrasidan tayyorlanadi. Bu 
ikralarda ikra donalarining zichligi, etilganligi, katta-kichikligi va rangiga ma’lum talablar 
qo’yilmaydi. 
 
Bu tur iklarni tayrlashdan oldin tuz eritmasi tayyorlanib, bu eritma 
mikroorganizmlarni o’ldirish uchun qaynatiladi va to’yingan eritma hosil qilinadi. Keyin 
esa 40 – 45
0
S haroratli tuz eritmasida ikra 2 – 3 daqiqa davomida tuzlanadi. Tuzlangan 
ikra bo’z xaltalarga solinib siqiladi va namakob ajratiladi. Keyin xaltalardan olinib 
konsistenstiyasi va sho’rligini bir xil qilish uchun yaxshilab aralashtiriladi. So’ngra tayyor 


50 
baliq ikrasi 20, 30 va 50 l hajmli bochkalarga yoki 2 kg sig’imli tunuka bankalarga 

Download 2,02 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   84   85   86   87   88   89   90   91   ...   373




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish