O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

16 
Shakldor mahsulotlar 
Bunday makaron mahsulotlari alifbo, 
yulduzcha, tishli g’ildirakcha, chiganoq, don 
va boshqa shakllarda ishlab chiqariladi 
17 
Hayvon xom ashyosi 
Oziq-ovqat sanoatida xom ashyo sifatida 
ishlatiladigan hayvon materiali (hayvon go’shti, 
tuxum, qon va boshqalar) tushuniladi. 
Сырье животного 
Пища животного материала, используемого в 
качестве сырья в пищевой промышленности 
(мясо, яйsа, кровь и т.д.), 
Raw materials of animal 
Animal food material used as raw material in 
food (meat, eggs, blood, etc.) 
18 
Biologik xususiyatlar 
Oziq-ovqat mahsulotlarining inson organizmida 
ma’lum bir biologik funkstiyani bajarishiga 
asoslanadi. 

---

217 
Биологические особенности 
Пищевые продукты основаны на выполнении 
определенной биологической функsии в 
человеческом организме