O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta′lim vazirligi mirzo ulug‘bek nomidagi o‘zbekiston milliy universiteti

H vitamini (biotin) 
 
Bu  vitamin  terining  me'yoriy  faoliyati  uchun  zarurdir.  U  oziq  ovqat 
mahsulotlarida,  ayniqsa  mol  jigarida,  tuxum  sarig‘ida,  achtqilarda, 
gulkaramda,no‘xatda,  shokoladda  ko‘p  bo‘ladi.  Biotin  yetishmaganida  teri 
qipiqlanib,  sochlar  tushib  ketadi.  Ichaklar  mikroflorasi  me'yorida  bo‘lsa,  bu 
vitamin  kerakli  miqdorda  sintez  qilib  turiladi  va  unga  bo‘lgan  ehtiyoj  to‘liq 
qonadi.  Biotinni  birinchi  marta  tuxum  sarig‘idan  Kyogl  degan  olim  ajratib 
olgan.  Xom  tuxum  oqida  esa  avidin  degan  glikoprotid  biotin  bilan  birlashib 
ichaklardan  qonga  so‘rilmaydigan  biotin  –  avitin  komleksini  tashkil  qiladi, 
natijada bu vitaminga nisbatan taqchillik vujudga keladi. Ba'zi kishilar tuxumni 
xomligicha  ichini  xush  ko‘rishadi,buning  xavfli  tomoni,  aytilganidek,  H 
avitaminozini  keltirib  chiqarishidir.  Surunkasiga  ko‘p  miqdorda  xom  tuxum 

---

172 
 
ichilaversa,  oziq  moddalar  bilan  qabul  qilingan  va  ichaklar  mikroflorasi 
tomonidan sintezlangan biotin to‘lig‘icha biotin  – avitin kompleksiga aylanib, 
H avitaminozi paydo bo‘ladi. Biotinga bo‘lgan kecha – kunduzlik talab 0,01 mg 
atrofida.