O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta′lim vazirligi mirzo ulug‘bek nomidagi o‘zbekiston milliy universiteti

 Bolalar va o‘smirlarning oqilona ovqatlanishi 
Ma'lumki,  bolalar  va  o‘smirlar  vujudi  kattalarnikiga  farq  qilib, 
birinchidan, ularda ko‘pgina tizim va a'zolar rivojlanishda bo‘ladi. Ikkinchidan, 
ular  asab  tizimida  qo‘zg‘alish  jarayoni  tormozlanishdan  ustun  turadi,  o‘zlari 
ancha  serharakat  bo‘lishadi.  Uchinchidan,  noqulay  muhit  omillari  (zaharli 
moddalar, issiq yoki sovuq harorat, past yoki yuqori bosim, ochlik, uyqusizlik, 
ruhiy hissiy qo‘zg‘alishlar va h) kuchli darajada ta'sir qiladi. To‘rtinchidan, ular 
shirinliklarni juda xo‘sh ko‘rganidan boshqa asosiy oziq moddalarni yemaslikka 
harakat  qiladi,  sanab  o‘tilgan  jarayonlarning  bola  vujudi  shakllanishiga  salbiy 
ta'sir  etishining  oldini  olishda  oqilona  ovqatlanish  qoidalariga  rioya  qilish 
muhim omil hisoblanadi. Bunday ovqatlanishga bolani o‘rgatish va uni tashkil 
qilish  o‘ziga  xos  qiyinchiliklarga  ega,  binobarin,  bu  yoshdagilarning  aksariyat 
qismi  ovqatlanish  va  ovqat  hazm  qilish  fiziologiyasi  va  biokimyosi  borasida 
oddiy  tushunchaga  ham  ega  emas.  Shuningdek,  oziq  moddalarga  bo‘lgan 
ehtiyoj, ularni qabul qilish va hazm qilish, ovqatdagi asosiy oziq moddalarning 
bir-biriga  nisbati,  quvvat  sarflash  bo‘yicha  turli  yoshdagi  bolalar  bir-biridan 
keskin farq qiladi.