O'zbekiston respublikasi oliy va orta mahsus ta’lim vazirligi

1-MAVZU: KIRISH. OZIQ-OVQAT MIKROBIOLOGIYASI VA BIOTEXNOLOGIYASI О TMISHDA, HOZIR VA KELAJAKDA

Reja:

1. 
   Mikrobiologiya fani haqida umumiy tushuncha
   
2. 
   Mikrobiologiya tarmoqiari
   
3. 
   Mikrobiologiyaning boshqa fanlar bilan aloqasi
   
4. 
   Mikrobiologiyaning rivojlanish bosqichlari
   

Geoloeik mikrobioloziyada - tog‘ jinslari ycmirilishlarida mikroorganizmlar
faoliyati,turli xil madanlaming hosil bo'lishida, madanlardan metallami ajratibolishda, foydali qa/.ilmalar hosil bo‘lishidagi mikroorganizmlaming
faoliyatlarini o‘rganiladi.
Tibbivot mikrobюlosiyasida - turli xildagi yuqumli kasalliklami kcltirib chiqazuvchi mikroorganizmlar hayot faoliyati va ularga qarshi kurash choralarini ishlab chiqarish muammolarini o'rganiladi.

Qishloq xo 'ialik mikrobiologiyasi - qamrovi juda katta bo‘lgan fan soxalaridan biridir. Bunda faqatgina tuproqda mavjud bo‘lgan mikroorganizmlar xillari va biologiyasi bilan shugullanib qolmasdan, shu mikroorganizmlar bilan o‘simlik o‘rtasidagi, tabiatda atmosfcra va tuproq o‘rtasidagi boglanishda mikroorganizmlar roli haqidagi ma’lumotlar bilan ham tanishib chiqiladi.

Chorvachilik mikrobiolopi vasi - bunda qishloq xojaligi hayvonlarida kasallik tug'diruvchi mikroorganizmlar bilan kurashish chora-tadbirlari ustida, tcri, mo‘yna mikroorganizmlari, hayvonlaming ovqat xazm qilish va turli organizmlaridagi mikroorganizmlar faoliyatini o‘rganish maqsad qilib qo'yilgandir.
Sanitariya va epidemiolosiva mikrobiologiyasi - bu soxa atrof muhitda insonlarga, hayvonlarga, foydali hasharotlarga zarar keltiruvchi turli xildagi mikroorganizmlaming tarqalishining oldini olish choralari bilan shug‘ullanadi. Har xil usullar bilan shu kasallik tarqatuvchilarga va ularni kcltirib chiqaruvchi manbalarga qarshi kurashadi.

Mikrobiologiya fani haqida umumiy tushuncha. Mikrobiologiya ko'z bilan ko'rib bo'lmaydigan mayda tirik mavjudotlarning shakli, katta- kichikligi, o'sishi, hayot kechirish jarayonlarini turli xil usullar yordamida o'rganadigan fandir. Mikrobiologiya faniningtarmoqlariga kelsak, bu mikroorganizmlartarqalishi, hayot kechirish tarzi qandayjarayonlardan iboratligidan kelib chiqadi. Chunki mikroorganizmlar havoda, suvda, tuproqda, o'simliklarda, hayvonlarda, odamlarda mavjud.

Mikrobiologiya tarmoqiari. Mikrobioloeiyada - pivo pishirish, vinochilik, nonvoychilik, qishloq va boshqa sut mahsulotlarini ishlab chiqarish. Shuningdek, sut kislota, moy kislota, sirka kislotasi, spirt, oziqabop oqsil, vitaminlar, fcrmcntlar, antibiotik dori-darmonlar va hakazolami olishda ham mikroorganizmlardan foydalanish usullari o'rganiladi.
Suv mikrobiologiyasida - okean, dengiz, daryo, ko‘l, suv xavzalari, ariqlar suvi, botqoq yerlardagi mikroorganizmlar tarqalishi va xillarini o‘rganadi. Sanoatda ishlatiladigan suv (oqova suv) tarkibidagi zaharli chiqindilami tozalash yoMlarini, suv hayvonlariga ozuqa zaxirasini tayyorlashda mikroorganizmlardan foydalanish usullarini va boshqa ko‘p muammolami o'rganadi. Ichimlik suvlarini tozalash ham shu soha bilan uzviy bog‘liqdir.