|
3 kurs 5-semestr boyicha lami
|
18
|
|
JAMI
|
54
|
IV. Amaliy mashg’ulotlar bo’yicha ko’rsatma va tavsiyalar
№
|
Mavzuning nomi
|
Ajratilgan soat xajmi
|
2 kurs, 4-semestr, Oziq-ovqat mikrobiologiya bo’limi
|
1
|
Mikroorganizmlar kulturasida bioreaktorlar xisobi
|
2
|
2
|
Uglevodlarni achitqilar yordamida bijg’itish yordamida spirt olish jarayonlarini o’rganish
|
2
|
3
|
Ferment preparatlarini standartlash va turg’unlashtirishni o’rganish
|
2
|
4
|
Amilaza fermenti aktivligini aniqlash usullarini o’rganish
|
2
|
5
|
Lizin ishlab chiqarish texnologik jarayonini o’rganish
|
2
|
6
|
Asparagin va glyutamin ishlab chiqarish texnologiyasini o’rganish
|
2
|
7
|
Soya sousi ishlab chiqarish texnologiyasini o’rganish
|
2
|
8
|
Mikroorganizmlar kulturasining biotexnologik jarayonlari
|
2
|
9
|
Biotexnologik usulda ozuqa oqsillar olish
|
2
|
|
Jami
|
18
|
3-kurs 5-semestr
|
10
|
Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi oziqa qo’shimchalar va ingredentlar miqdorini aniqlash
|
4
|
11
|
Vitamin B2 ishlab chiqarish texnologiyasini o’rganish
|
4
|
12
|
Alkogolsiz ichimliklar tarkibidagi qo’shimchalarni aniqlash
|
2
|
13
|
Go’sht maxsulotlari ishlab chiqarishda biotexnologik jarayonlar
|
4
|
14
|
Biotexnologik ishlab chiqarishda maxsulotlarning asosiy turlari
|
2
|
15
|
Sut maxsulotlarni ishlab chiqarishda foydalaniladigam mikroorganizm turlarini o’rganish
|
2
|
|
Jami
|
18
|
V. Fanning laboratoriya mashg’ulotlari bo’yicha tavsiya etiladigan mavzular
Laboratoriya ishlar talabalarga mikroskopdan foydalanish, mikroorganizmlar koloniyasidan preparatlar tayyorlash, xom-ashyo, yarim tayyor va tayyor mahsulotlardan namunalar olish va ularni mikrobiologik tekshirish va tahlil qilish bo’yicha amaliy ko’nikma va malaka xosil qiladi.
№
|
Mavzuning nomi
|
Ajratilgan soat xajmi
|
2 kurs, 4-semestr, Oziq-ovqat mikrobiologiya bo’limi
|
1
|
Mikrobiologiya laboratoriyasida ishlashning umumiy qoidalari. Mikroskopning tuzilishi va ishlash qoidalari. Mikroskop turlari
|
2
|
2
|
Pasterilizasiya va sterilizasiya usullari. Mikrobiologik tahlil uchun buyum va oziqa muhitlarini tayyorlash va sterilizasiya qilish
|
2
|
3
|
Bakteriyalar morfologiyasini o’rganish, fiksasiya qilingan preparatlarni tayyorlash, va ularni oddiy usullar bilan bo’yash
|
2
|
4
|
Bakteriyalar morfologiyasini o’rganish
|
2
|
5
|
Mog’or zamburug’i va achitqilar morfologiyasini o’rganish
|
2
|
6
|
Achitqilarning morfologiyasini o’rganish
|
2
|
7
|
Havo, tuproq, suv mikroflorasini tekshirish
|
2
|
8
|
Sut va sut maxsulotlari nikroflorasini o’rganish
|
2
|
9
|
Go’shtning yangiligini bakterioskopik usulda aniqlash
|
2
|
|
Jami
|
18
|
3 kurs, 5 semestr. Oziq-ovqat biotexnologiya bo’limi
|
1
|
Biotexnologiya laboratoriyasida ishlash qonun qoidalarini o’rganish, va biotexnologik asbob uskunalar bilan tanishish.
|
2
|
2
|
Mikroorganizmlarni ekish uchun oziqa muxitini tayyorlash, va sterilizasiya qilish xamda producentlarni suyuq va qattiq oziqa muxitlarida o’stirish
|
2
|
3
|
Bug’doy mikroflorasini aniqlash
|
2
|
4
|
Mikroorganizmlarni ekish uchun oziqa muxitini tayyorlash, va sterilizasiya qilish xamda producentlarni suyuq va qattiq oziqa muxitlarida o’stirish
|
6
|
5
|
Mikroorganizmlardan oqsil moddalarini ajratib olish usullari.
|
4
|
6
|
Mikroorganizmlardan oqsil moddalarini ajratib olish usullari.
|
4
|
7
|
Mikroorganizmlardan oqsil moddalarini ajratib olish usullari.
|
4
|
8
|
Sut kislota bakteriyalarini ajratish
|
4
|
9
|
Tuproqdan gidrolitik fermentlarni sintezlovchi mikroorganizmlarni ajratish
|
4
|
10
|
Tuproqdan gidrolitik fermentlarni sintezlovchi mikroorganizmlarni ajratish
|
4
|
|
Jami
|
36
|
VI. Mustaqil ishni tashkil etish shakl va mazmuni
Tavsiya etilayotgan mustaqil ishlarning mavzulari
№
|
2 kurs, 4-semestr, Oziq-ovqat mikrobiologiya bo’limi Mavzuning nomi
|
Ajratilgan soat xajmi
|
1
|
O’ziq ovqat mikrobiologiyasida erishilgan yutuq va yangiliklar
|
12
|
2
|
O’ziq ovqat kasalliklarini keltiradigan mikroorganizmlar (salmonellyoz, sil, bolulizm, brusellyoz, tillo rang stafilokokk, septik angina, tif, paratif va x.k)
|
12
|
3
|
Mikroorganizmlarning tabiatda tarqalishi va axamiyati
|
12
|
4
|
Achitqilarning oziq-ovqat sanoatida tutgan o’rni. Mikotoksikozlar qo’zg’atuvchilari.
|
12
|
5
|
Antiseptiklarning oziq-ovqat maxsulotlarini konservalashda ishlatilishi.
|
10
|
|
3 kurs, 5 semestr. Oziq-ovqat biotexnologiya bo’limi
|
58
|
6
|
Mikroorganizmlarning antibiotik xususiyati
|
12
|
7
|
Oqava suvlarni mikroorganizmlar yordamida tozalash.
|
12
|
8
|
Mini texnologik tizimlar
|
12
|
9
|
Zamonaviy texnologiyalarni o’rganish va taqqoslash
|
12
|
10
|
Yangi innovation texnologiyalarni ishlab chiqarishga joriy etilishi
|
10
|
|
Jami
|
58
|
VII. Baxolash mezoni
Oliy ta'lim muassasalarida talabalar bilimini nazorat qilish va baholash tizimi to'g'risidagi yangi tahrirdagi nizom tasdiqlandi va Nizomga muvofiq talabalarning bilimi 5 ballik tizimda quyidagi mezonlar asosida baholanadi:
№
|
Ball (baho)
|
|
Moxiyati
|
1
|
5 (a’lo) baho
|
-
|
Talaba mustaqil xulosa va qaror qabul qiladi, ijodiy fikrlay oladi, mustaqil mushohada yuritadi, olgan bilimini amalda qo'llay oladi, fanning mohiyatini tushunadi, biladi, ifodalay oladi, aytib beradi hamda fan bo'yicha tasavvurga ega deb topilganda
|
2
|
4 (yaxshi) baho
|
-
|
Talaba mustaqil mushohada yuritadi, olgan bilimini amalda qo'llay oladi, fanning mohiyatni tushunadi, biladi, ifodalay oladi, aytib beradi hamda fan bo'yicha tasavvurga ega deb topilganda
|
3
|
3 (qoniqarli) baho
|
-
|
Talaba olgan bilimini amalda qo'llay oladi, fanning mohiyatni tushunadi, biladi, ifodalay oladi, aytib beradi hamda fan bo'yicha tasavvurga ega deb topilganda
|
4
|
2 (qoniqarsiz) baho
|
-
|
Talaba fan dasturini o'zlashtirmagan, fanning (mavzuning) mohiyatini tushunmaydi hamda fan bo'yicha tasavvurga ega emas deb topilganda
|
Talabalar bilimini nazorat qilish oraliq va yakuniy nazorat turlarini o'tkazish orqali amalga oshiriladi. Oraliq nazorat har bir fan bo'yicha 2 martagacha o'tkazilishi mumkin.
Yakuniy nazorat turi semestr yakunida (tibbiyot oliy ta'lim muassasalarida fan yakunida) o'tkaziladi. Tegishli fan bo'yicha o'quv mashg'ulotlarini olib borgan professor-o'qituvchi yakuniy nazorat turini o'tkazishda ishtirok etishi taqiqlanadi.
Oraliq nazoratni topshirmagan yoki “2” baho olgan talaba yakuniy nazorat turiga kiritilmaydi.
Yakuniy nazoratga kirmagan yoki kiritilmagan, shuningdek ushbu “2” baho olgan talaba akademik qarzdor hisoblanadi.
Yakuniy nazoratda talabalarga 30 ta test savol va ularning to’g’ri xamda alternativ variantlaridan iborat test javoblari Modul tizimi orqali beriladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
