O‘zbеkistоn rеspublikasi оliy va o‘rta maхsus ta’lim vazirligi urganch davlat univеrsitеti

2 kurs 4-semestr bo’yicha jami
36
VII-modul. Biotexnologiya asoslari.
19	Biotexnologiya faniga kirish va uning asosiy yo’nalishlari	Bioenergetika. Qishloq xo’jalik biotexnologiyasi. Biogeotexnologiya. Bioenergetika. Tibbiyot biotexnologiyasi. Oziq-ovqat maxsulotlarini ishlab chiqarishda biotexnologiya	2
20	Biotexnologiyaning ob’ektlari va ularning biotexnologik funksiyalari	Biomassa ishlab chiqarish. Spirt olish. Ikkilamchi metabolitlar olish. Mikrob biotransformasiyasi. Fermentlar ishlab chiqarish. Aminokislotalar, organik kislotalar, vitaminlar va boshqa biomaxsulotlar. Bakteriyalar va siyanobakteriyalar. Zamburug’lar, suv o’tlari, o’simliklar.	2
21	Biotexnologik yo’nalishlarning sanoat asosida amalga oshirishning asosiy yo’nalishlari	Biotexnologiyaning asosiy muammolar. Biotexnologik ishlab chiqarish jarayonlari. Biosintez uchun ozuqa muxitlarini tayyorlash texnologiyasi. Mikroorganizmlar kulturasini toza xolda olish va ekish uchun usuli. Fermentatsiya. Moddalar ajratishning umumiy qoidalari. Preparatlarni ajratish va tozalash usullari. Preparatlarning tovar shaklini olish.	2
22	Biologik faol moddalar va ularni olish biotexnologiyasi	Mikroorganizmlar biomassasidan oqsil preparatlar olishdagi asosiy talablar. Qo’ziqorinlarning kimyoviy tarkibi va oziqalik qiymati. Qo’ziqorinlarni o’stirish usullari. Achitqilardan oqsil izolyati olish texnologiyasi. Suv o’tlar oqsil manbai sifatida. Aminokislotalardan ozuqa qo’shimchasi sifatida foydalanish. Aminokislotalarni olish usullari. Mikroorganizmlarni ishlab chiqarish. Mikrob vitaminlari olish texnologiyasi.	2
23	Fermentli, vitaminli va lipidli ozuqa maxsulotlar ishlab chiqarish	Fermentlarning xalq xo’jaligidagi axamiyati. Ferment produsent mikroorganizmlari. Mikroorganizmlardan fermentlarni ajratib olish texnologiyasi. Vitaminli ozuqa preparatlar ishlab chiqarish texnologiyasi. B1- vitamini ishlab chiqaqrish. B2-vitamini ishlab chiqaqrish. Ozuqa lipidlari ishlab chiqarish. Antibiotiklar ishlab chiqarish.	2