Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning

Oziq-ovqat moddalari va ularning ahamiyati. Darmondo	Oziq-ovqat moddalari va ularni axamiyati va nutrientlarni kishi tanasiga foydali jixati xaqida ma’lumotlar beriladi. Darmondori larni kishi tanasiga sabzavot va mevalarda ko‘proq kirib kelishi, mineral moddalarni odam orga nizimiga muximligi. Suv-inson xayotida muxim axamiyatga	2	2

	rilar, mineral moddalar,s uv	egaligi xaqida ma’lumot berish. Suv - bu kishi hayoti uchun eng kerakli modda va hamma ma’lum minerallardan eng qiziq mineraldir. Kishining hayotini suvsiz tasvirlab bo‘lmaydi.Suv– bu tirik organizim lardagi hayot jarayonlarining faol ligini belgilovchi asosiy omillardan biridir.Suv insonning barcha organlari va to‘qimalari tarkibiga kiradiSuvning boshqa moddalar bilan bog‘lanish shakllari.Vita minlar klassifikatsiyasi. Tarki bida S vitaminni va A vitaminni mavjud bo‘lgan mahsulotlar Tarki bida V guruh vitamin larni va D vitaminni mavjud bo‘lgan mahsulotlar.
24	Ovqat hazm qilish va ovqatni o‘zlashtiris h. Moddalar almashuvi.	Ovqat xazm qilish va ovqatni o‘zlashtirish chora va tadbirlari. xaqida ma’lumot berish. Moddalar almashuvi-bu inson tanasini doimo yosh va sog‘lom bo‘lishini ta’minlanishi xaqida ma’lumot berish. Organizm xayot faoliyati jarayonida ovqat hazm qilish sistemasining roliOvqat hazm qilish jarayonlariJigarning ovqat hazm qilishdagi ishtirokining mohiyatiIchak fermentlar xususiyat lari Ovqat hazm qilish va ovqatni o‘zlashtirish ahamiyati Ichak fermen tlar xususiyatlari. Ovqat hazm qilish va ovqatni o‘zlashtirish ahamiyati. Organizm xayot faoliyati jarayonida ovqat hazm qilish sistemasi qanday rol o‘ynaydi. Ovqatning og‘iz bo‘shlig‘ida qayta ishlanishi. Chaynash jarayoni. Sulak tarkibi. Me’dada ovqat hazm bo‘lishi jarayoni. Me’da shirasi tarkibi. Odamda qanday ichaklar bor. Ichaklarda qanday fermentlari borligi. Ovqatning oziqaviy qiymati, asosan uning foydali nutrientlari bilan o‘lchanishi xaqida ma’lumot berish. Moddalar almashuvi- katabolizm va anabolizm haqida tushuncha. Ovqat ning energiya qiymati va energiya almashuvi. Gazlar almashi nuvi – organizm energetikasining ko‘rsatki chi. Ovqatning o‘ziga xos dinamik ta’siri. Moddalar alma shuvi qanday turlari. Aminokis lotalar, shakar lar va yog‘li kislota lar metabolizmi qanday yo‘nalishda borishi . Enertiya tushunchasi. Asosiy almashinish miqdori. Fizik ishga energiya sarfi . Oziqaviy termogenez . Bir kecha- kunduzlik energiya sarfi . Energiya sarfiga qarab turli kasb egalarining guruhlanishi.	2	2
25