Mo‘minov N. N., Bolbekov M. A., Po‘latov I. B., Nurmatov sh. Sh

 

Havo bilan muzlatuvchi apparatlar 

Bular  universal  apparatlar  bo‘lib,    turli  assortimentdagi  mahsulotlarni  blok 

holatidagi  go‘sht  va  sub  mahsulotlarini,    blok  holatida  baliqlar  va  unchalik  katta 

bo‘lmagan  baliqlarni,    parranda  go‘shtlarini,    yarm  tayyor  mahsulotlarni  bloklarda 

yoki  porsiyalarda,    tvorog,    meva,    rezavorlar,    sabzavotlar  va  h.k.larni  muzlatish 

mumkin. 

Sanoatda  havo  bilan  muzlatuvchi  apparatlarning  quyidagi  turlari  mavjud: 

tunelli,  konveerli,  flyuzidatsion ya’ni mahsulotni ochilgan holatda sovuq havo oqimi 

bilan muzlatish. 

Tunel  turidagi  apparatlarda  mahsulotlarni  poddon  (lalisimon)  larga  solib,  

rama yoki telejkalarga joylashtiriladi va tunellarda harakatga keltiriladi. 

Tunelli  muzlatish  kameralarida  sovitgichi  zmeevik  va  sovuq  havoni 

harakatlantiruvchi ventelyatorlar o‘rnatiladi.