Mo‘minov N. N., Bolbekov M. A., Po‘latov I. B., Nurmatov sh. Sh

17. Baliq konservalari qanday sharoitda va qancha muddatga saqlanadi? 

A) 0



 - 2 

0

S harorat 75-80% nisbiy namlikda 6 oy saqlanadi 

B) A javob to‘g‘ri,  lekin saqlash muddati 2 yilgacha 

S) A javob to‘g‘ri,  ammo saqlash muddati 1 yilgacha 

D) A javob to‘g‘ri,  lekin 3 oygacha saqlash mumkin 

 

18. Sut mahsulotlari sovutgichlarda qanday haroratda saqlanadi? 

A) 10 

0

S da 

B) 4 

0

S da 

S) 10-15  

0

S da 

D) 0



 - 2 

0

S da 

19. Muzlatilgan tvorog qanday haroratda saqlanadi? 

A) 0



 - 2 

0

S da 

B) 0



 - 4 

0

S da  

S) -10



 - 15 

0

S da 

D) - 18 

0

S da 

20. Sovo‘tilgan smetana va tvorog bochkalar va flyagalarda qanday sharoitda va 

qancha muddatda saqlanadi? 

A)  Havo  harorati    1



  -2 

0

S,    nisbiy  namlik  80-85%  da  bochkada  smetana  4  oy,  

flyagada 10 kungacha,  tvorog bochkada 5 kungacha saqlanadi 

B) A javob to‘g‘ri,  lekin smetana bochkada 10 kungacha,  flgada 4 oy 

S) A javob to‘g‘ri,  lekin tvorog bochkada 15 kun saqlanadi 

D) Saqlash mumkin emas,  ko‘pi bilan 1 kun mumkin