Министерство Здравоохранения Республики Узбекистан Министерство Высшего и специального образования Республики Узбекистан

Количественное определение уксусной кислоты
методом алкалиметрии

Уксусная кислота является слабой кислотой,поэтому она титруетя щелочью

CH₃COOH+NaOH CH₃COONa+H₂O
В результате реакции образуется соль слабой кислоты и сильного основании, которая легко подвергается гидролизу:
CH₃COONa+H₂O=CH₃COOH+NaOH
CH₃COO^- +Na⁺+H₂O=CH₃COOH+Na⁺ + OH^-
CH₃COO^- + H₂O=СH₃СOOH+OH^-
Как видно, после гидролиза уксуснокислого натрия среда будет щелочной. В связи с этим, в качестве индикатора можно выбрать фенолфталеин /ф-ф/.
Для проведения опыта бюретку наполнить рабочим раствором NaOH и установить нулевую отметку. В коническую колбу отобрать пипеткой 10,0 мл исследуемого раствора, добавить 2 капли индикатора фенолфталеина. Затем полученную в колбе смесь титровать рабочим раствором NaOH до появления слабой розовой окраски. Титрование повторить 3 раза. Для расчета навески q, нормальности и титра Т использовать среднеарифметическое значение обьема раствора NaOH.
Данные занести в таблицу.

№	VCH3COOH, мл	Индикатор, капли ф-ф	VNaOH, мл	МCH3COOH, г	С(э)CH3COOH, моль/л	ТCH3COOH г/мл
1 2 3	10,0 10,0 10,0	2 2 2
Среднее значение

Расчеты ведутся по формулам:

С_(э)CH3COOH = С_(э)NaOH * V_NaOH , г*моль/л

V_CH3COOH

Т_CH3COOH = С_(э)CH3COOH * М_CH3COOH * F_CH3COOH , г/мл

1000

m = T_CH3COOH * V_CH3COOH г

Метод кислотно-основного титрования
Ацидиметрия
Цель занятия: Научиться на основе знания закономерностей протекания кислотно-основных реакций количественно определять содержание оснований в биологических объектах и лекарственных препаратах.
Значимость изучаемой темы. Аммиак является продуктом распада аминокислот живых организмов. Часть его выделяется с мочой в количестве 0,5-1,2г в сутки. При некоторых заболеваниях выделение аммиака увеличивается. Для человека аммиак ядовит. Содержание его в цельной крови 0,05мг%. Количественное определение аммиака в биологических объектах характеризует наличие или отсутствие патологических процессов в организме и имеет диагностическое значение. «Нашатырный спирт», применяющийся в медицине, представляет собой 10% (масс.) раствор NН₄ОН.