Министерство Здравоохранения Республики Узбекистан Министерство Высшего и специального образования Республики Узбекистан

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА
"Определение общей кислотности желудочного сока"
Изменение концентрации соляной кислоты в желудочном соке приводит к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. В норме рН = 0,9 - 1,8. Повышение кислотности - гиперхлоргидрия приводит к язве желудка, понижение кислотности - гипохлоргидрия и полное отсутствие соляной кислоты в желудочном соке - ахлоргидрия приводят к онкологическим заболеваниям. Кислая реакция желудочного сока обусловлена присутствием соляной кислоты и кислореагирующих фосфатов, а при патологических процессах - молочной кислотой и летучими жирными кислотами.
Совокупность всех кислореагирующих веществ желудочного сока обычно называют общей кислотностью. Соляную кислоту, связанную с белками и продуктами их переваривания, называют связанной соляной кислотой, а оставшуюся в избытке соляную кислоту называют свободной соляной кислотой. При различных заболеваниях может меняться содержание в желудочном соке соляной кислоты, что влияет на его ферментативную активность. Поэтому в клинической практике широко используются методы анализа кислотности желудочного сока, играющие важную роль в диагностике и лечении многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.
На данном занятии будет проводиться лабораторная работа по
"Определению общей кислотности желудочного сока"


Методика работы. Отмерить пипеткой 20,00мл стандартного раствора тетрабората натрия. Поместить его в коническую колбу для титрования, добавить 1-2 капли раствора метилоранжа и титровать раствором соляной кислоты до перехода окраски из желтой в бледно-розовую от одной капли кислоты. Титрование повторить еще 2 раза, из сходящихся результатов взять среднее арифметическое и вычислить концентрацию раствора соляной кислоты. Экспериментальные данные внести в таблицу:

№	V(Na2B4О7), мл	с(1/2Na2B4О7), моль/л	V(НСl)мл	С(НСl), моль/л	T(НСl) г/мл	Индикатор
						М-о
						М-о
						М-о

Расчеты произвести по формуле:

с(НСl) , моль/л
t(НСl) , г/мл
М(НСl) – молярная масса НСl; М(НСl) = 36,5 г/моль